rawデバイスにdd以外で書き込みができるOS標準のコマンドはどのようなものがあるでしょうか?
基本的に、どのコマンドでも書き込み可能なはずです。UNIX では、デバイスもファイルも同様に扱えます。
例:
cat somefile > /dev/rfd0
od -x /dev/rfd0
但し、デバイスの性質上、例えば 512 バイト単位でないと読み書きできない、というような場合はあります。
上の例のような特異なものでなく、まともな例としては tar コマンドでしょうか。
tar -cvfb /dev/rst0 126 .
などのように使います。