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デキる男のワイン術

デキる男のワイン術--普段着で、シャンパーニュ - (page 2)

青山葉月

2015-08-22 08:00

シャンパン・バーの使い方

 シャンパン・バーというとハードルが高く感じますが、使いこなすと、意外と便利なのです。私が働いていた麻布十番のシャンパーニュ専門店では、お一人様からカップル、友人同士、仕事の接待でいらっしゃる方々と客層は幅広く、魅力的な方々であふれていました。

 男女比としては、やはり男性客が多いですが、最近では女性お一人でふらりと来て、1、2杯飲んで帰る方も増えてきています。


 同店の場合、食事は簡単なおつまみしかないため、混み合う時間帯はだいたい20時より前と22時以降。食事前にさくっと一杯飲みにくる方もいれば、 お店を待ち合わせ場所にする方もいます。

 グラスを傾けながら「このあと何食べにいこうか」などと話をしているカップルを見ると、こちらまでワクワクするものです。他のお店で食事を済ませた後に、しめにシャンパーニュを飲む「〆シャン」をする方もいます。

 どこのシャンパン・バーでもグラスで数種類、ボトルになると相当数の銘柄をそろえていますが、かなり飲んだ後ならグラスで注文、大人数ならボトルを開けてシェアなどシチュエーションに合わせて使い分けができるとカッコいい。

 ボトルで頼む場合は、メニューがあればメニューを見ながら相談してもいいですし、おおよそのタイプ(スッキリしたもの、バランスのとれたもの、コクのあるもの、ヴィンテージもの等)や予算などを伝えれば、好みに近いシャンパーニュを出してくれるでしょう。

狙い目は、ロゼシャンパーニュ

 白いシャンパーニュでなく、あえてロゼシャンパーニュを選ぶのもおすすめ。ロゼシャンパーニュはその希少性から通常のスタンダードクラスのシャンパーニュより価格が高いことがほとんど。


 プレステージクラスのシャンパーニュは高すぎるけど、ちょっとひねりを利かせたい!というときに、ロゼシャンパーニュをセレクトすると、かなり玄人感が出ます。その華やかな色合いから、「ロゼ=甘い」というイメージを持たれる方も多く、ロゼシャンパーニュを敬遠する方(特に男性)もいらっしゃるのですが、甘辛度でいえば、白いシャンパーニュと変わりませんし、黒葡萄の果皮を強めに絞って造るロゼなどは、皮から出る渋み成分のおかげで、赤ワインのようにしっかりした味わいのものもあります。

 〆シャンにコクのあるシャンパーニュを飲みたい時にもぴったりだし、何よりロゼならではの美しい色は最大の魅力。女性はもちろんですが、特に男性がピンクの液体を飲んでいると、印象的です。

 また、シャンパーニュに女性は欠かせません。「飲んで、なお女性を美しく見せてくれるのはシャンパーニュだけ」とポンパドゥール夫人がいったように、女性を綺麗に見せてくれる魔法の液体。ここぞというデートの時にもぴったり。

 デキる男のみなさま、シャンパーニュを味方につけることを激しくオススメします。

青山葉月
ライター/ワイン・エキスパート/俳人
大学卒業後、某大手通信企業でのシステム保守時代にワインに出会い、あっさりワインの道へ方向転換。「飲んで覚える」をモットーに、3年間で200回以上のワイン会、イベント、試飲会に参加し、2013年に独学でJ.S.A認定ワインエキスパートを取得。飲んだワインは5000本以上。現在はフリーランス活動を開始し、ライターとして情報を発信する。また、ワインイベントの企画プロデュース、サロン運営を通してワインの魅力を伝えている。趣味で俳句をたしなみ、最近はワインを俳句で表現することを楽しんでいる。このコラムでは、ビジネスマンに役立つワイン・ネタをお届けしたいと思います。

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