テクノロジと食生活の関係について
食分野へのICTをはじめとするテクノロジの利活用は、近年、Food×Techとして大きな注目を集めているが、本調査では、健康管理の観点から、生活行動と食生活を結び付け改善提案などがなされること(項目1~3)に対し、比較的大きなニーズがあることが確認された。
これに対して、食事の準備の効率化の観点から、機能食を全面的に取り入れること(項目4~6)については、否定的な意向を示す者が多い。
→健康管理に資する食分野のtech系サービスの利用ニーズは大きい
設問:「機械」や「ロボット」、さらには「人工知能」や「ビッグデータ」を活用することで、わたしたちの「料理のつくり方/食べ方」「ライフスタイルや社会の姿」は、今後大きく変化していく可能性があります。 次に挙げる「将来像」に対するあなたの考えを教えてください。 (n=2200)