あなたはどっち派? コーヒー VS 紅茶 頂上決戦!!

株式会社ぐるなび 2010年03月09日

From PR TIMES

報道関係各位
 

ぐるなびプレスリリース **** <2010.3.9> ****

ぐるなび発:コーヒー・紅茶に関する調査


                
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    あなたはどっち派? コーヒー VS 紅茶 頂上決戦!!
 コーヒー派:73.5% 紅茶派:26.5%

 ~「カフェラテとカフェオレの違い」=「冷たいほうがカフェラテ」?!~
  (リンク »)

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 飲食店情報検索サイト「ぐるなび」を運営する株式会社ぐるなび(本社:東京都千代田区 
代表取締役社長:久保征一郎 以下、ぐるなび)は、ぐるなび会員を対象にコーヒー・紅茶に関
する調査を実施いたしました。

 オフィスで家で、ほっとするとき・勉強するとき・仕事をするとき・・・いろいろな場面でお
世話になるのがコーヒーや紅茶ですが、気になるのが一体どちらが人気なのかということ。
今回はコーヒーと紅茶の人気度とともに、コーヒーにまつわる豆知識もご紹介します。


■■■■■■■■■■■■■■■■■■■以下、調査結果■■■■■■■■■■■■■■■■■■

**********【 ト ピ ッ ク ス 】**********

1:コーヒーに軍配!
  コーヒー派:73.5% 紅茶派:26.5%

2:コーヒーと紅茶の飲用頻度と飲用シチュエーションは?
  「コーヒー:1日に2~3杯飲む 紅茶:おやつの時に飲む」が特徴

3:コーヒーと紅茶どちらが合う?
  コーヒーはオールマイティ、紅茶はスコーン・フルーツを食べる時に

4:コーヒーのこと、あなたはどれだけ知っていますか
  「カフェラテとカフェオレの違い」=「冷たいほうがカフェラテ」?!
 
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1:コーヒーに軍配!
  コーヒー派:73.5% 紅茶派:26.5%
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Q)あなたはコーヒーと紅茶のどちらをより好みますか。


<全体>
コーヒー:73.5%
紅茶:26.5%


<年代別>
20代:コーヒー57.1%、紅茶42.9%
30代:コーヒー70.6%、紅茶29.4%
40代:コーヒー75.2%、紅茶24.8%
50代:コーヒー80.1%、紅茶19.9%
60代以上:コーヒー73.2% 紅茶26.8%


★★★ポイント★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
 
コーヒーと紅茶のどちらも飲むと回答した人にコーヒーと紅茶のどちらをより好むかを聞いたとこ
ろ、「コーヒー」73.5%、「紅茶」26.5%となり圧倒的にコーヒーが人気であることがわかりました。

また、年代別でのコーヒー派・紅茶派の比率はそれぞれ、20代は57.1%・42.9%、30代は70.6%・
29.4%、40代は75.2%・24.8%、50代は80.1%・19.9%、60代以上は73.2%・26.8%という結果と
なり、20代は他の世代と比べて紅茶を好む人が多く、50代はコーヒーを好む人が他の世代に比べて
多い傾向にあることが分かりました。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★





2:コーヒーと紅茶の飲用頻度と飲用シチュエーションは?
  「コーヒー:1日に2~3杯飲む 紅茶:おやつの時に飲む」が特徴
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Q)あなたはどれくらいの頻度でコーヒーと紅茶をそれぞれ飲みますか。
また、どのような時に飲みますか。


<コーヒーと紅茶の飲用頻度>
(コーヒーn=1719、紅茶n=1719)
「1日に4杯以上」:コーヒー15.8%、紅茶1.6%
「1日に2~3杯程度」:コーヒー40.2%、紅茶8.6%
「1日に1杯程度」:コーヒー18.4%、紅茶11.6%
「週に4~5杯程度」:コーヒー4.4%、紅茶6.7%
「週に2~3杯程度」:コーヒー6.4%、紅茶15.4%
「週に1杯程度」:コーヒー:3.3%、紅茶12.1%
「月に2~3杯程度」:コーヒー3.0%、紅茶12.4%
「月に1杯程度」:コーヒー1.7%、紅茶8.3%


<コーヒーと紅茶の飲用場面>
(コーヒーn=1643、紅茶n=1552)
「仕事・勉強・家事の合間」:コーヒー55.3%、紅茶29.0%
「日中のんびりしている時」:コーヒー40.7%、紅茶34.5%
「朝食時」:コーヒー37.7%、紅茶14.8%
「おやつの時」コーヒー34.0%、紅茶37.9%
「帰宅してくつろいでいる時」:コーヒー25.6%、紅茶19.9%
「昼食時」:コーヒー25.4%、紅茶11.9%
「朝起きた時」:コーヒー22.1%、紅茶5.0%
「運転している時」:コーヒー11.3%、紅茶3.7%
「遊んでいる時」:コーヒー8.8%、紅茶6.1%
「夕食時」:コーヒー7.7%、紅茶3.9%


★★★ポイント★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

 コーヒーと紅茶の飲用頻度をそれぞれ聞いたところ、コーヒーは「1日に4杯以上」15.8%、
「1日に2~3杯くらい」40.2%と半数以上の人が1日に2杯以上飲んでいるのに対し、紅茶は「1日に
2~3杯くらい」8.6%という人から「月に1杯くらい」8.3%という人まで、飲む頻度はまちまちで
あることが
わかりました。

 また、それぞれの飲用シチュエーションを聞いたところ、コーヒーは1位「仕事・勉強・家事の合
間」55.3%、2位「日中のんびりしている時」40.7%%、3位「朝食時」37.7%となり、紅茶は1位「おや
つの時」37.9%、2位「日中のんびりしている時」34.%、3位「仕事・勉強・家事の合間」29.0%とな
りました。「仕事・勉強・家事の合間」、「朝の時間(朝食時や朝起きた時)」、「昼食時」では、
コーヒーを飲む人が紅茶に比べて多いのに対し、「おやつの時」は紅茶を飲む人がコーヒーを飲む
人を上回る傾向があるようです。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★





2:コーヒーと紅茶どちらが合う?
  コーヒーはオールマイティ、紅茶はスコーン・フルーツを食べる時に
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Q)あなたはどれくらいの頻度でコーヒーと紅茶をそれぞれ飲みますか。
 また、どのような時に飲みますか。

★★★ポイント★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

コーヒーと紅茶のどちらも飲むと回答した人に、選択肢に挙げた食べ物にどちらの飲み物が合うか
と聞いたところ、デザート・料理共にコーヒーに多く支持が集まりました。対して、紅茶が半数以
上の人に支持された食べ物は、「ういろう」64.5%、「フルーツ」63.8%、 「その他和菓子」
63.1% 、「スコーン」54.0%のみという結果となりました。
飲用シチュエーションの結果と合わせて考えても、コーヒーの飲用シーンは紅茶と比べて多いよう
です。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★





4:コーヒーのこと、あなたはどれだけ知っていますか
  「カフェラテとカフェオレの違い」=「冷たいほうがカフェラテ」?!
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Q)それぞれのコーヒーメニューがどのような飲み物かわかりますか。

<カフェオレ>
「意味を知っており、どのようなものか説明できる」75.6%
「意味は知らないが、名前を聞いたことはある」24.3%
「名前すら聞いたこともない」0.2%

<エスプレッソ>
「意味を知っており、どのようなものか説明できる」61.2%
「意味は知らないが、名前を聞いたことはある」38.3%
「名前すら聞いたこともない」0.5%

<カプチーノ>
「意味を知っており、どのようなものか説明できる」54.6%
「意味は知らないが、名前を聞いたことはある」45.3%
「名前すら聞いたこともない」0.1%

<カフェラテ>
「意味を知っており、どのようなものか説明できる」54.2%
「意味は知らないが、名前を聞いたことはある」44.6%
「名前すら聞いたこともない」1.3%

<カフェモカ>
「意味を知っており、どのようなものか説明できる」40.0%
「意味は知らないが、名前を聞いたことはある」55.6%
「名前すら聞いたこともない」4.4%



【勘違い回答集 :カフェオレとカフェラテの違いは?】
・シナモンが入っているかどうか。(男性、30代)
・牛乳かチョコレートかの違い。(男性、30代)
・ラテは最初からブレンドして、オレは飲む前にミルクとブレンドする。(男性、50代)
・カフェラテは紅茶とミルク、カフェオレはコーヒーとミルク。(男性、30代)
・カフェオレは冷たい。(女性、30代)
・ラテはミルクのみオレはミルク砂糖。(女性、30代)


【本当の意味は?正解はこちらです】
<カフェオレ>
フレンチローストなど深めの焙煎豆で抽出し、コーヒーと温めたミルクを同量で合わせたもの。「オ・レ」とは、英語でいうwith milkの意味。
フランス生まれのメニュー。

<エスプレッソ>
深煎りのコーヒー豆を細かく挽き、専用の器具を用いて圧力をかけ短時間で抽出した、濃い少量のコーヒーのこと。イタリア生まれのメニュー。

<カプチーノ>
エスプレッソを抽出したところへスチームドミルクとホイップドミルクを注いで作るもの。イタリア生まれのメニュー。修道者がかぶっていた外套(カプチーオ)が語源と言われている。

<カフェラテ>
エスプレッソを抽出したところへスチームドミルクを入れて作るもの。イタリア生まれのメニュー。イタリア語のカフェ(caffe)はエスプレッソ、ラテ(latte)はミルクの意味。

<カフェモカ>
エスプレッソコーヒー、チョコレートシロップ、スチームミルクを混ぜたもの。アメリカ生まれのメニュー。


★★★ポイント★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

 飲食店でよく記載されているいくつかのコーヒーメニューを挙げて、「知っているか」「知らな
いか」を聞いたところ、カフェオレ(「意味を知っており、どのようなものか説明できる」75.6%、
「意味は知らないが、名前を聞いたことはある」24.3%、「名前すら聞いたこともない」0.2%)
以外のメニューに対しては多くの人が「意味は知らないが、名前を聞いたことはある」と答える結
果となりました。
 
 次に、「カフェオレ」と「カフェラテ」について「意味を知っており、どのようなものか説明で
きる」と答えた人に対し、両者の違いを答えてもらったところ、 「ミルクの量の違い」、「ミル
クを先に入れるか後に入れるかの違い」などの勘違い回答が多くみられました。
 
 紅茶に比べて圧倒的な人気を誇るコーヒーについて、意外と詳しく知らない人が多いようです。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★



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【調査概要】
■調査方法:インターネット調査
■調査対象者:20歳~69歳の男女ぐるなび会員
■調査実施期間:2010年2月18日~2月19日
■サンプル数:1,719人

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