フェリシモ社長のオーダーメイドチョコ第三章　至福のホワイト、衝撃のミルク。エス コヤマ×フェリシモ限定チョコレート、2016年の新作が登場

フェリシモは、2015年12月8日より、エス コヤマ×フェリシモ限定チョコレートの2016年の新作、「パティシエ エス コヤマがフェリシモのお客さまのために作った まさに至福のホワイトチョコレート」と「パティシエ エス コヤマがフェリシモのお客さまのために作った 衝撃のミルクチョコレート」のウェブ販売を開始しました。フェリシモの社長が、「実は僕はミルクチョコレートが好きなんです」とエス コヤマ代表 シェフパティシエの小山さんに語ったところ、「じゃあ、僕が社長のために世界一のミルクチョコを作ります」、そんなエピソードから2013年より始まった、エス コヤマ×フェリシモ コラボレーションの限定チョコレートも第三章を迎えました。この度発表した2016年の新作は、エス コヤマのチョコレート『ＳＰＲＩＴ ＯＦ ＣＡＣＡＯ』シリーズの中で、フェリシモだけが販売するオリジナルバージョンです。



【NEW】「エス コヤマ×フェリシモ 限定チョコレート2016」を特設サイトでチェック
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ホワイトチョコの命とも言えるミルクは、 スイスのユネスコ生物圏保護区内で、豊かな牧草と100種類のハーブ、新鮮な空気と水で育った乳牛の、最高級品質グラスフェッドミルクだけをたっぷり使用。ミルクの甘い香りと深いコクを生かした、限りなくリッチでやさしい風味と、驚くほどあっさり繊細な口どけを両立させた、小山さんならではの自信作。ホワイトチョコレートファン待望の逸品です。（グラスフェッドミルク：牧草のみで育てられた牛から絞られた牛乳）
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【NEW】パティシエ エス コヤマがフェリシモのお客さまのために作った まさに至福のホワイトチョコレート
1個　￥2,400（+8% ￥2,592)
・内容量 / 約100ｇ
・サイズ / パッケージ：縦約21cm、横約8.5cm、高さ約2cm
（製造加工：日本）
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最高級品質のスイス産グラスフェッドミルク、マダガスカル産のサンビラーノカカオ、ドミニカ共和国産の純正カカオバターという第一級の素材をぜいたくに使用。カカオの高貴な風味の中に広がる上質ミルクの深いコクとまろやかさ、さらにははちみつを思わせるフレーバーやフルーティーなニュアンス、クリームキャラメルのような風味の余韻まで味わえる、本物中の本物のミルクチョコレートです。どうぞホワイトチョコレートと食べ比べてみてください。
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【NEW】パティシエ エス コヤマがフェリシモのお客さまのために作った 衝撃のミルクチョコレート
1個　￥2,400（+8% ￥2,592)
・内容量 / 約100ｇ
・サイズ / パッケージ：縦約21cm、横約8.5cm、高さ約2cm
（製造加工：日本）
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◆小山 進さん
「パティシエ エス コヤマ」代表 シェフパティシエ
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2003年、兵庫県に「パティシエ エス コヤマ」をオープン。「上質感のある普通味」を核にプロフェッショナルな味を展開し続けている。フランスの最も権威あるショコラ愛好会「C.C.C.」のコンクールでは、2011～2015年にかけて5年連続最高位を獲得。さらに審査員全員が出品した作品全てに対して20点満点をつけたショコラティエのみに与えられる外国人最優秀ショコラティエ賞は、日本人初となる３回のＷ受賞を達成。
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プレスリリース提供：PRTIMES (リンク »)