AIベンチャー「カラフル・ボード株式会社」食品卸最大手「三菱食品」と提携

～パーソナル人工知能「SENSY（センシー）」を活用した「食の人工知能」プロジェクト始動～

カラフル・ボード株式会社は、三菱食品株式会社と提携し、感性を学習する１人１台のパーソナル人工知能「SENSY（センシー）」を活用した「食の人工知能」プロジェクトを開始したことを発表いたします。



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カラフル・ボード株式会社が開発する人工知能「SENSY」は、ひとりひとり異なるパーソナルな感性を抽出する技術（パーソナル感性分析）を核として、自然言語処理、画像解析技術を組合せることで、これまでファッション分野にてサービス展開して参りました。この度は、これを新たに味覚の分析に応用することで、食分野においても事業展開を目指します。

味覚は、
１、定量的に測定することが困難なこと
２、同じ食品でも人によって味の感じ方が異なること
３、「美味しい」の定義も人それぞれ異なること
等の理由から科学的なアプローチが大変困難です。


そこで、SENSYの持つ「パーソナル感性分析」のアプローチを味覚に応用することで、ユーザーレビュー（飲食後の感想）からひとりひとり異なる味覚をデジタル化して捉える技術を開発しました。これにより、個々人がまだ食したことのない食品であっても、味覚を予測して提案することが可能になります。
第一弾の取り組みとして、酒類におけるアプリケーションを開発しました。

ユーザに３つのワインを試飲していただき、それぞれのワインに対してどう感じたかをアプリケーションにインプットすることで、人工知能が作成され、事前に用意された複数のワインの中から、ひとりひとりの味覚に合わせた最適な１本がセレクトされます。

この技術を活用し、今後、三菱食品株式会社と原料生産者、加工・製造業者、小売業者、生活者等に向け、様々なソリューションを提案して参ります。


【酒類におけるアプリケーションデモ】※画像はイメージです。

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【感性を学習する人工知能「SENSY」】
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ユーサ゛ーの「感性」を学習していく1人1台の人工知能。2014年11月にファッションアフ゜リとして、リリース。ユーサ゛ ーは、表示される提携フ゛ラント゛(現在5000フ゛ラント゛以上)の服の「好み」を分類することて゛、人工知能か゛そのユーサ゛ー のファッションセンス「感性」を学習し、まるて゛専属のスタイリストのように世界中のECサイトから、ユーサ゛ーの感性 に沿ったアイテムやコーテ゛ィネートを提案してくれるAIロホ゛ット型のアフ゜リ。ユーサ゛ーの感性の移り変わりや、ファッ ションのトレント゛も自ら学習し進化する。2015年9月には「SENSY」を活用した店頭接客サーヒ゛ス、2015年11月には、EC 接客サーヒ゛スか゛スタートし、拡大を続けている。

【三菱食品株式会社 会社概要】
社名 :三菱食品株式会社
所在地 : 東京都大田区平和島6丁目1番1号
代表者 : 代表取締役 森山透
資本金:106億3,029万1250円
設立:1925年3月

【カラフル・ホ゛ート゛株式会社 会社概要】
社名 :カラフル・ホ゛ート゛株式会社
所在地 : 東京都渋谷区渋谷一丁目8番7号 第27SYヒ゛ル3F—B
代表者 : 代表取締役CEO 渡辺祐樹
資本金：1億3099万円
設立:2011年11月


■お問い合わせ先■
カラフル・ホ゛ート゛株式会社
広報担当
番号:03-6419-7242
E-mail: info@colorful-board.com

プレスリリース提供：PR TIMES (リンク »)