鉄板焼で味わう山本健（やまもとけん）特製ラーメン 販売期間 ～3月31日（金）
株式会社グランビスタ ホテル＆リゾート（本社：東京都中央区、代表取締役社長：須田貞則）が経営する、ホテル
大阪ベイタワー(大阪市港区、総支配人：大坂大)は、20階鉄板焼「瑠璃」にて山本健調理長特製「山ちゃんラーメン」の鉄板焼ランチセットを開始致しました。
[画像1: (リンク ») ]
日本人のソウルフードともいわれているラーメン。20階鉄板焼「瑠璃」では、鉄板焼でありながら、人気を集める「山ちゃんラーメン」がございます。「山ちゃんラーメン」は、「レ・ディシブル・オーギュスト・エスコフィエ」の称号を持つ、20階鉄板焼「瑠璃」山本健調理長が、鉄板焼を堪能した後の最高のシメを求めて考案。鶏一羽丸ごとと、オリジナルブレンドした香辛料を共に煮出した、風味豊かなさっぱりとしたラーメンに仕上がりました。この度、このラーメンがランチセットとして新たに登場。山本健が追及した一品を是非、ご賞味ください。
■■■■20階鉄板焼「瑠璃」 『鉄板焼ランチ×山ちゃんラーメン』■■■■
販売期間 ～2017年3月31日（金）
販売時間 11：30～15：00（L.O.14：30）
ご予約・お問合せ 06-6573-3145（ダイヤルイン）
■ 「和牛あか牛薄切りミニッツステーキと山ちゃんラーメン」
[画像2: (リンク ») ]
価格 お1人様5,500円（税サ込）
内容 オードブルサラダ / 本日のスープ
焼き野菜
熊本県産あか牛リブスライス 150ｇ
お食事 / 山ちゃんラーメン
デザート（アイスクリーム） / コーヒー
■ 【1日5食限定】「山芋のお好み焼きと山ちゃんラーメン」
[画像3: (リンク ») ]
価格 お1人様2,300円（税サ込）
内容 先附 / サラダ
お好み焼き
※以下の具材より一品お選びください。
黒豚ピカタ ・ 丹波地鶏カツレツ ・
サーモンチーズ ・ イカと卵
お食事 / 山ちゃんラーメン / コーヒー
[画像4: (リンク ») ]
「レ・ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ」とは・・・
近代フランス料理の祖、オーギュスト・エスコフィエが確立した技術と伝統の継承、発展を目的としてフランスで設立されたエスコフィエ協会。それを基に設立された日本エスコフィエ協会の中でも、ディシプルとはより高い責任と名誉を有する資格で、フランス料理界最高の名誉の一つです。
【山本健(やまもとけん)プロフィール】
2004年 テラスレストラン調理長に就任
2006年 スカイラウンジ「エアシップ」調理長に就任
2009年 鉄板焼「瑠璃」調理長に就任
2016年 「レ・ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ」称号拝受
■ホテル大阪ベイタワー 概要
名称：ホテル大阪ベイタワー
[画像5: (リンク ») ]
所在地：〒552-0007 大阪市港区弁天1-2-1（ORC200内）
お問合せ：06-6577-1111（代表）
開業：1993年4月30日
構造：地下2階、地上51階、高さ地上200m
客室数：383室・480名
URL： (リンク »)
Facebook： (リンク »)
ホテル大阪ベイタワーは、地上200m、51階建て、客室はすべて30階以上に位置する「大阪でいちばん夜景のきれいなホテル」。大阪駅から8分の弁天町駅直結で、活気溢れる大阪周辺のレジャースポットまですぐ。快適な客室でゆとりのステイをお約束いたします。
※ホテル大阪ベイタワーは、グランビスタ ホテル＆リゾートのグループ施設です。
■グランビスタホテル＆リゾートについて
グランビスタ ホテル&リゾートは、北海道で初めての本格的洋式ホテルとして誕生した北の迎賓館・札幌グランドホテルを有し、全国各地にシティホテル、ビジネスホテル、温泉旅館、総合海洋レジャー施設、ゴルフ場、ハイウエイレストランなどの施設運営を通じ、ホテル運営受託事業、物販事業を展開、地域とともに歩んでいます。
企業名： 株式会社グランビスタ ホテル＆リゾート
[画像6: (リンク ») ]
所在地： 東京都中央区新川1-26-9
創立： 1958年8月27日 資本金： 1億円
代表取締役社長： 須田 貞則
TEL： 03-3297-8611 URL： (リンク »)
Facebook： (リンク »)
≪施設一覧≫ 札幌グランドホテル 札幌パークホテル ホテル大阪ベイタワー 熊本ホテルキャッスル（提携施設） 銀座グランドホテル 章月グランドホテル 黒部観光ホテル 白良荘グランドホテル 鴨川シーワールド 鴨川シーワールドホテル 苫小牧ゴルフリゾート72 ホテルゆもと登別 ネストイン箱根 俵石閣 ホテル・ザ・ルーテル 佐野ハイウエイレストラン 足柄ハイウエイレストラン 大津ハイウエイレストラン 熱海ビーチライン グランビスタショッピングオンライン
プレスリリース提供：PR TIMES (リンク »)
株式会社グランビスタ ホテル＆リゾート（本社：東京都中央区、代表取締役社長：須田貞則）が経営する、ホテル
大阪ベイタワー(大阪市港区、総支配人：大坂大)は、20階鉄板焼「瑠璃」にて山本健調理長特製「山ちゃんラーメン」の鉄板焼ランチセットを開始致しました。
[画像1: (リンク ») ]
日本人のソウルフードともいわれているラーメン。20階鉄板焼「瑠璃」では、鉄板焼でありながら、人気を集める「山ちゃんラーメン」がございます。「山ちゃんラーメン」は、「レ・ディシブル・オーギュスト・エスコフィエ」の称号を持つ、20階鉄板焼「瑠璃」山本健調理長が、鉄板焼を堪能した後の最高のシメを求めて考案。鶏一羽丸ごとと、オリジナルブレンドした香辛料を共に煮出した、風味豊かなさっぱりとしたラーメンに仕上がりました。この度、このラーメンがランチセットとして新たに登場。山本健が追及した一品を是非、ご賞味ください。
■■■■20階鉄板焼「瑠璃」 『鉄板焼ランチ×山ちゃんラーメン』■■■■
販売期間 ～2017年3月31日（金）
販売時間 11：30～15：00（L.O.14：30）
ご予約・お問合せ 06-6573-3145（ダイヤルイン）
■ 「和牛あか牛薄切りミニッツステーキと山ちゃんラーメン」
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価格 お1人様5,500円（税サ込）
内容 オードブルサラダ / 本日のスープ
焼き野菜
熊本県産あか牛リブスライス 150ｇ
お食事 / 山ちゃんラーメン
デザート（アイスクリーム） / コーヒー
■ 【1日5食限定】「山芋のお好み焼きと山ちゃんラーメン」
[画像3: (リンク ») ]
価格 お1人様2,300円（税サ込）
内容 先附 / サラダ
お好み焼き
※以下の具材より一品お選びください。
黒豚ピカタ ・ 丹波地鶏カツレツ ・
サーモンチーズ ・ イカと卵
お食事 / 山ちゃんラーメン / コーヒー
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「レ・ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ」とは・・・
近代フランス料理の祖、オーギュスト・エスコフィエが確立した技術と伝統の継承、発展を目的としてフランスで設立されたエスコフィエ協会。それを基に設立された日本エスコフィエ協会の中でも、ディシプルとはより高い責任と名誉を有する資格で、フランス料理界最高の名誉の一つです。
【山本健(やまもとけん)プロフィール】
2004年 テラスレストラン調理長に就任
2006年 スカイラウンジ「エアシップ」調理長に就任
2009年 鉄板焼「瑠璃」調理長に就任
2016年 「レ・ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ」称号拝受
■ホテル大阪ベイタワー 概要
名称：ホテル大阪ベイタワー
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所在地：〒552-0007 大阪市港区弁天1-2-1（ORC200内）
お問合せ：06-6577-1111（代表）
開業：1993年4月30日
構造：地下2階、地上51階、高さ地上200m
客室数：383室・480名
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ホテル大阪ベイタワーは、地上200m、51階建て、客室はすべて30階以上に位置する「大阪でいちばん夜景のきれいなホテル」。大阪駅から8分の弁天町駅直結で、活気溢れる大阪周辺のレジャースポットまですぐ。快適な客室でゆとりのステイをお約束いたします。
※ホテル大阪ベイタワーは、グランビスタ ホテル＆リゾートのグループ施設です。
■グランビスタホテル＆リゾートについて
グランビスタ ホテル&リゾートは、北海道で初めての本格的洋式ホテルとして誕生した北の迎賓館・札幌グランドホテルを有し、全国各地にシティホテル、ビジネスホテル、温泉旅館、総合海洋レジャー施設、ゴルフ場、ハイウエイレストランなどの施設運営を通じ、ホテル運営受託事業、物販事業を展開、地域とともに歩んでいます。
企業名： 株式会社グランビスタ ホテル＆リゾート
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所在地： 東京都中央区新川1-26-9
創立： 1958年8月27日 資本金： 1億円
代表取締役社長： 須田 貞則
TEL： 03-3297-8611 URL： (リンク »)
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お問い合わせにつきましては発表元企業までお願いいたします。
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