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“さすらいの料理人”キャイ~ンが愛知県・知多半島で食材探し!知多牛、ポンカン、玉ネギで、絶品コラボ料理が誕生!

テレビ愛知株式会社

From: PR TIMES

2019-01-29 12:40

テレビ愛知株式会社は、特番「キャイ~ン天野のおかず放浪記withウド」を2月11日(月・祝)午前9:30~10:00に放送します。

愛知が生んだ芸能界屈指の料理人、キャイ~ン・天野ひろゆき。天野扮する“さすらいの料理人”が、弟子のウドを連れて、愛知県内で食材を探しオリジナル料理を作る産直グルメ企画の第二弾。



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■番組概要
番組名:「キャイ~ン天野のおかず放浪記withウド」
放 送:2019年2月11日(月・祝)午前9:30~10:00
出演者:キャイ~ン、武田知沙(テレビ愛知アナウンサー)
ナレーション:谷真理佳(SKE48)
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■南知多町の知多牛
“さすらいの料理人”天野とウドたちが、最初に訪れたのは愛知県・美浜町の奥田海岸。そこで移動販売車を使って牛串を売る大岩さん夫妻に出会い、知多牛の旨さに感動する。大岩さんは南知多町の牧場で牛を育てる一方、自分が育てた牛を消費者と向き合いながら売ることにも奮闘している熱血夫婦。天野とウドは大岩さんが提供する絶品の知多牛に合う食材を見つけようと、知多半島を巡ることに。
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■愛知県美浜町のポンカン
夏場はハウスみかんを生産している、美浜町の柑橘農家、鵜飼さんの畑で、ちょうど出荷を間近に控えたポンカン「ちたポン」を発見。酸っぱいものが苦手で普段はあまりみかんを食べないというウドは「甘くておいしい~!」と濃厚な甘さに感激。また皮をむいた時に広がる爽やかな香りに、天野は料理のヒントをつかむ。
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■愛知県東海市の玉ネギ
次に訪れたのは東海市で玉ねぎを生産する浅井さんの畑。浅井さんは超極早生の玉ねぎ「たま坊」の収穫の最中だった。生でもおいしい“白”と、かき揚げなど熱を加えると甘みが引き立つ“黄色”を試食させてもらった二人。

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香り豊かで濃厚な甘みの「ちたポン」とやわらかく辛みの少ない「たま坊」を得て、天野は知多牛を生かしたオリジナル料理のアイデアがまとまる。

おかず作りの舞台は、新鮮な産直野菜が並ぶ「グリーンプラザおおぶ」(大府市)。料理自慢の天野は店内の特設キッチンで、頼りない助手のウドを従え、オリジナル料理作りに挑む!はたしてどんな料理が出来上がるのか!?
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★コース名 「知多牛プレミアム会席~冬の知多半島から」
★料理名
〇「皮香る!ちたポンのパクパクサラダ」
〇「丸ごと!たま坊の食べるスープ」
〇「モ~ニクいねッ!知多の味覚ぎゅ~っとローストビーフ」

絶品コラボ料理に舌鼓!!

★視聴者プレゼントも★
テレビ愛知にて2月11日(月・祝)午前9:30~10:00放送
「キャイ~ン天野のおかず放浪記withウド」
(リンク »)

プレスリリース提供:PR TIMES (リンク »)
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