すかいらーくグループ、品質管理部門の検査業務プロセスをデジタル化

すかいらーくホールディングスは「SmartDB」を食品検査システム基盤として導入し、新システムは今年1月から稼働しています。これにより、品質管理部門が新しい食品検査システムを4カ月で構築し、約170種類の検査基準に基づき年間約10万件の検査を実施している。