広島国際大学（広島県東広島市）医療栄養学科の学生と株式会社イズミ（広島市）が共同開発したお弁当「カラダ想い御膳」を、同社のゆめタウン・ゆめマート98店舗で11月3日（金）から販売する。
同学科がある呉市では「はじめよう！減塩生活」をキャッチフレーズに食塩の取りすぎによる生活習慣病の予防を呼びかけている。医療・福祉の知識を幅広く身に付け、人々の健康を支える管理栄養士を養成する同学科も、その趣旨に賛同している。
今回のお弁当も塩分を0.8%以下に抑えるため、だしをしっかり取り、煮物や酢の物を取り入れることで味わい深さとバリエーションを出した。イズミと学生それぞれが試作を持ち寄ってアイデアを出し合い、5カ月におよぶ議論を重ねながらメニューを決めた。和・洋・中の食材を豊富に織り交ぜるなど、学生の豊かな発想を生かし、栄養・カロリー・彩りなどにこだわった10品目のお弁当が完成した。
販売開始日の11月3日（金）にはゆめタウン広島（広島市南区皆実町2-8-17）で12:00から、試食販売を行う。
◆商品概要
【商品名】「カラダ想い御膳」
【価 格】598円（税込646円）
【販売日】2017年11月3日（金）～
★ポイント
・きのこにかぼちゃ、秋ならではの旬な食材
・食感豊かな16穀米や豆腐バーグでヘルシー
・煮物や酢の物などバランスの良い味わい
・バラエティに富んだ食材で美しい彩り
▼本件に関する問い合わせ先
学校法人常翔学園 広報室（担当：坂井、上田）
TEL: 0823-27-3102
【リリース発信元】 大学プレスセンター (リンク »)
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