“冷凍食品の利用状況”実態調査結果について

2019年4月8日

一般社団法人　日本冷凍食品協会

全国の25歳以上の男女1250人※に聞く
“冷凍食品の利用状況”実態調査結果について
冷凍食品を使わない人は、年々減少
購入場所は「ドラッグストア」や「コンビニエンスストア」が増加し、多様化。

　一般社団法人日本冷凍食品協会（会長 伊藤滋）は、本年2月23日から2月24日にかけて、冷凍食品の利用者を対象に、『“冷凍食品の利用状況”実態調査』を実施しました。

◎　冷凍食品を「ほとんど又はまったく使わない」人は、年々減少。
◎  １年前より、冷凍食品を利用する頻度が「増えた」が増加。
◎  冷凍食品の魅力は、「おいしい」が増加傾向で推移。

■　スクリーニング調査（n=9,970）によると、冷凍食品を利用する頻度は、「ほとんど又はまったく使わない」（女性21.0％→19.1％→17.3％、男性23.6％→21.3％→20.2％）で、年々減少傾向。
■　冷凍食品の利用頻度が１年前より「増えた」（女性27.5％、男性23.0％）。
　　ここ３年間、増加で推移。
■　冷凍食品の魅力は、男女とも若い層で「おいしい」が高評価で、年々増加傾向で推移。

◎　購入場所は、若い人を中心に、「ドラッグストア」や「コンビニエンスストア」が増加。
◎　パッケージの表示で「必ず見る」のは、「調理方法」が最多。
◎　「５割引」で購入する割合が年々減少。

■　冷凍食品の購入場所は、「スーパーマーケット」が男女とも９割台だが、
　　男女とも若い人ほど「ドラッグストア」や「コンビニエンスストア」が高い。
■　パッケージの表示で「必ず見る」は男女とも「調理方法」（女性 35.2％、男性28.3％）が最多。
■　割引を行っている場合に購入することが多い価格は、「５割引」が男女とも年々減少。

◎　食品ロスが“ある”は過半数（53.6％）。若い人ほど高い傾向。
◎　１週間に１回以上、ホームフリージングをしている人は半数以上。
      一方、８割程度が失敗経験あり。

■　家庭での食品ロスは、全体の53.6％（よくある＋たまにある 男女計）が“ある”と回答。
      男女とも若い人ほど食品ロスが高い傾向。
■　男女ともに、1週間に1回以上（「2、3日に1回程度」＋「1週間に1回程度」）ホームフリージング（家庭での冷凍保存）をしている人は半数以上（女性 58.4％、男性52.0％）。ホームフリージングをしている人のうち、８割程度（女性84.0％、男性76.2％）は“失敗をしている”と回答。

※調査対象：冷凍食品を「月1回以上」利用している25歳以上の男女各625人

＜調査概要＞

【調査方法】 インターネット調査
【調査対象】 冷凍食品を「月1回以上」利用している25歳以上の男女各625人
【調査期間】 2019年2月23日（土）～2月24日（日）　
【標本構成】 スクリーニング調査（回答対象者を絞り込むための調査）：有効回収9970人
　　　　　　 本調査：有効回収1250人

※詳細は以下プレスリリースをご確認ください。