発酵化学品市場、2027年に1,000億米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：小野悟、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「発酵化学品の世界市場：産業動向、シェア、サイズ、成長、機会、および予測（2022年～2027年）」（IMARC Services Private Limited）の販売を10月17日より開始いたしました。

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市場の概要
世界の発酵化学品市場は、2021年に700億米ドルの規模に達しました。2022年から2027年にかけて、市場は6.4%のCAGRで成長し、2027年には1,000億米ドル規模に達すると予想されています。

発酵化学品は、さまざまな製品で発酵の化学プロセスを触媒または開始するために使用されます。これらの化学薬品は、主に砂糖、トウモロコシ、デンプンなどの植物性原料を用いて製造され、バイオプラスチック、バイオ燃料、ポリマー、複合材などの生産に使用されています。これらの化学物質は、化学反応の速度を上げるために重要であり、製造コスト、発酵時間、エネルギー消費量を最小限に抑えることに貢献します。このため、これらの化学物質は、プラスチック製造、医薬品、栄養補助食品、食品・飲料（F&B）など、さまざまな産業で幅広い用途が見いだされています。

市場の動向
世界的な急速な工業化とともに成長している食品・飲料業界は、市場の成長を牽引する重要な要因の一つとなっています。さらに、アルコール飲料の需要の高まりも、市場の成長に拍車をかけています。発酵食品は主に、さまざまなアルコール飲料やパン、チーズ、ピクルスなどの食品の製造に使用されています。また、発酵技術の進歩により、乳酸、酒石酸、フマル酸などの有機酸の大量生産が可能になり、世界中で発酵化学品の需要が高まっています。さらに、環境に優しいバイオベースの原材料に対する消費者の意識が高まっていることも、市場成長に明るい展望をもたらしています。産業界は、合成または石油由来の代替品として、徐々に発酵化学品に焦点を移しつつあります。ステロイドや抗生物質の製造に導入される製品の増加や、広範な研究開発（R&D）活動も、市場をさらに牽引すると予測されています。

主要な市場区分
世界の発酵化学品市場は、製品、形態、用途に基づいて細分化されています。

製品別の市場区分
・アルコール
・酵素
・有機酸
・その他

形態別の市場区分
・液体
・粉体

用途別の市場区分
・産業
・食品・飲料
・栄養剤・医薬品
・プラスチック・繊維
・その他

世界の発酵化学品市場における主要な企業としては、BASF SE, AB Enzymes, Ajinomoto Co. Inc., Amano Enzymes USA, Co., Ltd., Archer Daniels Midland Company (ADM), Cargill Incorporated, Chr. Hansen A/S, Koninklijke DSM N.V., Evonik Industries AG, Novozymes A/S, The Dow Chemical Company, Koch Industries Inc. (Invista BV)などが挙げられます。



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