減塩食品市場：2028年まで6.5％のCAGRで成長する見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：小野悟、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「減塩食品の世界市場：市場規模、市場シェア、動向分析、機会、予測：製品タイプ別（スナック、食肉製品、シーフード製品）、流通チャネル別（オフライン、オンライン）、地域別（2018年～2028年）」（Blueweave Consulting & Research Private Limited）の販売を12月21日より開始いたしました。

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世界の減塩食品の市場は、塩分の大量摂取による健康への悪影響に対する消費者の意識の高まり、塩分を抑えた食品・飲料製品の需要の増加、消費者の需要の変化に対応した新製品を投入するベンダーの努力の高まりによって、2022年から2028年までの間に6.5％のCAGRで成長すると予想されています。

政府および健康関連団体の取り組みとプログラム
食品中の塩分を減らすための取り組みは、各国政府や企業、世界保健機関（WHO）などによる健康に焦点を当てた勧告などの形で行われることがあります。今後、栄養が重視されるにつれて、食品中のナトリウム規格の重要性と関連性がますます高まっていくでしょう。
多くの国では、塩分摂取量の削減努力の一環として、一般的に消費される加工食品について法的拘束力のある減塩目標を設定しています。2025年までに世界の塩分・ナトリウム摂取量を30％削減するという各国の目標達成のため、WHOは2021年に世界のナトリウムガイドラインの新しいリストを発表しました。その結果、減塩食品市場は多量の塩分摂取の悪影響について国民を啓蒙する各国政府の取り組みや、他の食品よりも塩分を多く含む加工食品の需要増から恩恵を受けると予想されます。

塩分の大量摂取に対する消費者の意識の高まり
健康的な食品に対する消費者の嗜好は高まり、塩分の過剰摂取による健康への悪影響に関する知識が普及しています。WHOは、世界の塩分摂取量を推奨レベルまで下げることができれば、年間250万人の死亡を回避できると推定しています。その結果、国民の意識が高まり、減塩食品市場の需要も全般的に増加すると予想されます。



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