“冷凍食品の利用状況”実態調査結果について

2014年4月9日  

一般社団法人　日本冷凍食品協会


全国の25歳以上の男女1250人※1に聞く
“冷凍食品の利用状況”実態調査結果について
冷凍食品の魅力のトップは、「買い置きができる」こと
男女とも８割前後が１ヶ月以内に消費


　一般社団法人日本冷凍食品協会（会長　伊藤雅俊）は、本年3月1日から3日にかけて、冷凍食品の利用者を対象に、冷凍食品の利用状況を明らかにするため、『“冷凍食品の利用状況”実態調査』を実施しました。

◎冷凍食品の利用頻度は、男女とも低い年齢層ほど多い傾向
◎弁当を作る男性は、週平均2.6回冷凍食品を利用
■冷凍食品は、女性の25～34歳（週平均2.1回）、35～45歳（同1.9回）、55～64歳（同1.7回）、65歳以上（同1.6回）で、低い年齢層ほど利用頻度が高い。男性も同様の傾向。前年より利用頻度がやや下がったが、農薬混入事件による一時的な影響とみられる。
■お弁当を作っている男性（週平均2.6回）は、作っている女性（同2.2回）よりも高い頻度で冷凍食品を利用。冷凍食品が弁当男子の強い味方に。

◎冷凍食品の魅力のトップは、「買い置きができる」こと
◎冷凍食品のストック数は、女性平均5.0パック、男性平均4.4パックで、男女とも8割前後が１ヶ月以内に消費
■冷凍食品の魅力は、男女とも「買い置きができる」、「調理の手間が省ける」、「時間が短縮できる」がトップ3。「買い置きができる」は前年と比較しても増加し、記録的な大雪や消費税引上げが影響しているとみられる。
■自宅の冷凍庫にストックしてある冷凍食品は、女性平均5.0パック、男性平均4.4パック。年齢層が高いほどストック数が多い。保管期間は、男性は85.4％、女性は78.2％が１ヶ月以内。

◎冷凍食品は、男女とも「５割引」での購入が最多。ただし、女性で「５割引」は、前年に比べやや減少
■冷凍食品が割引を行っている場合に購入することが多い価格は、「５割引」が最多（女性42.5％、男性31.3％）。女性は前年に比べ、５割引が減少（47.2％→42.5％）。

◎冷凍食品の表示について今後望むことは、男女とも「特にない」が３割程度で、昨年から大幅増
■冷凍食品の表示について、今後望むことや期待することは、ほとんどの項目で昨年よりポイントが下がる中、「特にない」が男女とも10ポイント程度高くなっている。各社の努力などもあり、食品表示への関心はやや弱まっていることがうかがえる。
■女性は「原料原産地」や「カロリーや栄養成分」の表示を望む割合が減少。

※1調査対象：冷凍食品を「月1回以上」利用している25歳以上の男女各625人


＜調査概要＞
【調査方法】インターネット調査
【調査対象】冷凍食品を「月1回以上」利用している25歳以上の男女各625人
【調査期間】2014年3月1日（土）～3月3日（月）