植物性飲料市場、2032年に600億米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「植物性飲料市場レポート：タイプ、製品、流通チャネル、地域別、2024-2032」（IMARC Group）の販売を5月27日より開始いたしました。

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市場の概要
世界の植物性飲料市場は、2023年に308億米ドルの規模に達しました。2024年から2032年にかけて、市場は7.5%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2032年には600億米ドル規模に達すると予想されています。健康とウェルネスの動向の高まり、ビーガンやベジタリアン食への嗜好の高まり、乳糖不耐症や乳製品アレルギーの症例の増加、持続可能性への懸念の高まり、継続的な技術革新と製品の多様性、有名人の支持とインフルエンサーマーケティングは、市場の主な推進要因の一部です。

非乳製品または代替ミルクとしても知られる植物性飲料は、植物性食生活への関心の高まりや乳糖不耐症への懸念から、近年大きな人気を集めています。これらの飲料は、ナッツ、種子、穀物、豆類など様々な植物源から作られ、従来の牛乳に代わる乳製品フリーの代替ミルクを提供します。一般的なものとしては、アーモンドミルク、豆乳、オーツミルク、ココナッツミルクなどがあります。ビーガンの方や乳糖アレルギーの方など、幅広い食生活の嗜好に対応しています。さらに、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質などの必須栄養素が含まれていることが多く、バランスの取れた食生活に貢献します。これらの代替食品は、牛の乳の栄養プロフィールを模倣するために、カルシウムやビタミンDが頻繁に強化されています。

市場の動向
健康とウェルネスに対する消費者の意識の高まりが大きな原動力となっています。植物性飲料は、飽和脂肪酸やコレステロールが低いことが多いため、従来の乳製品に代わる健康的な代替品として認識されており、健康志向の消費者にとって魅力的です。さらに、倫理的、環境的、健康的な懸念からビーガンやベジタリアンの食生活を導入する人が増えていることも、植物性飲料の需要に拍車をかけています。これらの食生活では乳製品を摂取しないため、アーモンドミルク、豆乳、オーツミルクのような乳製品を使用しない代替食品が人気です。この他にも、乳糖不耐症や乳製品アレルギーは世界的に蔓延しています。植物由来の飲料は、乳糖不使用でアレルゲンフリーの選択肢を提供するため、より幅広い消費者層が利用しやすくなっています。これに加えて、消費者は食品生産が環境に与える影響にますます関心を寄せています。植物性飲料は、乳製品の生産に比べて二酸化炭素排出量が少なく、環境に優しい選択肢です。これは、多くの消費者や企業の持続可能性の目標と一致しています。これに伴い、有名人やソーシャルメディアのインフルエンサーが植物由来の食事や飲料を宣伝することも多く、消費者の認知度や関心が高まっています。さらに、主要小売店での植物性飲料の取り扱いが拡大し、消費者にとってより身近な存在になりました。このような認知度の向上が、売上の原動力となっています。さらに、植物性飲料業界における継続的な技術革新により、選択肢の幅が広がっています。アーモンドや大豆だけでなく、豆乳、ライスミルク、ヘンプミルクといった選択肢も登場し、多様な嗜好や食生活のニーズに応えています。

市場の促進要因
消費者は、食生活が全身の健康に与える影響に関心を持つようになっています。植物性飲料は、飽和脂肪やコレステロールのレベルが低いため、乳製品に代わる健康的な飲料として認識されています。また、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質などの必須栄養素が強化されていることが多く、健康への訴求力がさらに高まっています。さらに、乳糖不耐症や牛乳に含まれるホルモンへの懸念など、乳製品の摂取と特定の健康問題との関連性から、多くの人が乳製品以外の選択肢を求めるようになっています。植物性飲料の需要は、より安全で健康志向の高い選択肢を提供するという認識によって強化されており、個人の健康と幸福を優先する世界的なトレンドと一致しています。



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