焙煎コーヒーの市場規模、2030年に664億1000万米ドル到達予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「焙煎コーヒーの市場規模、シェア、動向分析レポート：製品別、流通チャネル別、地域別、セグメント予測、2024年～2030年」（Grand View Research, Inc.）の販売を8月28日より開始いたしました。

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焙煎コーヒーの市場規模は、2024年からCAGR 5.8%で成長し、2030年には664億1000万米ドルに達すると予測されています。ミレニアル世代やZ世代を中心に、社交飲料としてのコーヒーの人気が高まっているため、コーヒーショップやカフェの文化が醸成され、製品の消費が拡大しています。さらに、健康志向の消費者は、抗酸化作用や潜在的な認知機能といったコーヒーの健康効果に惹かれ、その魅力をさらに高めています。Wisevoterが2023年に発表したデータによると、米国は最もコーヒーを消費する国で、約2670万袋のコーヒーを消費するとしてトップにランクされています。

消費者はコーヒーを選ぶ目がますます肥えてきており、職人による焙煎や持続可能な生産方法を求めるようになっています。この傾向は、独立系コーヒー焙煎業者の急増や、オンライン・コーヒー定期購入サービスの人気の高まりからも明らかです。さらに、職人的な焙煎業者、コーヒーショップ、バリスタアートを重視するコーヒー文化の台頭も、焙煎コーヒーの需要を促進する上で重要な役割を果たしています。メーカーは、シングルオリジン、オーガニック、フェアトレードなどのスペシャルティコーヒーで製品ラインを多様化し、新市場に進出することで競争力を維持しています。

新興国を中心とした消費者は、より高品質なスペシャルティコーヒーを求めており、倫理的に調達され、持続可能な方法で生産された豆への需要が高まっています。この傾向は、シングルオリジンコーヒーの人気の高まりや、消費者がさまざまなコーヒー品種や焙煎プロファイルのニュアンスを味わうことができる、注ぎ足しやコールドブリューなどのユニークな抽出方法によってさらに加速しています。さらに、市場はプレミアム化へのシフトを目の当たりにしており、消費者は高品質の豆や特殊な焙煎に出費することを望むようになっています。この傾向は、シングルオリジンコーヒー、ダイレクトトレードの調達、幅広い抽出方法とコーヒー知識を提供するスペシャルティコーヒーショップの人気の高まりに現れています。

アラビカ焙煎コーヒー・セグメントは、ニュアンスのある風味、低い苦味、心地よい酸味を特徴とする一般的に優れた味覚プロフィールから、2023年に市場の主要シェアを占めました。さらに、アラビカ種の味は控えめで繊細であり、カフェイン含有量も低く、高品質のエスプレッソブレンドやグルメコーヒー製品に含まれるほか、ラテやカプチーノなどのスペシャルティドリンクでも人気があり、市場シェアを押し上げています。また、グルメコーヒーやスペシャルティコーヒー市場の台頭がアラビカコーヒー豆の需要をさらに押し上げています。コーヒー愛好家はアラビカコーヒーが提供する微妙な風味にプレミアム価格を支払うことを厭わず、この市場セグメントの成長に貢献しています。




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