日本の有機食品市場、2034年に42億米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「日本の有機食品市場レポート：製品タイプ別、流通チャネル別、用途別、地域別2026-2034年」（IMARC Group）の販売を3月13日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはIMARC Groupの日本における正規代理店です。

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市場の概要
日本の有機食品市場は、2025年に18億米ドルの規模に達しました。2026年から2034年にかけて、市場は9.31%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2034年には42億米ドル規模に達すると予想されています。一般消費者の健康意識の高まり、厳格な日本農産物規格（JAS）の施行、政府の積極的な支援、環境に配慮した取り組みへの注目の増加、農業分野における継続的な技術革新などが、市場を牽引する主な要因として挙げられます。

有機食品とは、合成肥料、農薬、遺伝子組み換え生物、その他の人工化学物質を使用せずに栽培・加工された製品を指します。持続可能性を促進し環境を保護する自然農法の採用を重視しています。このプロセスは土壌から始まり、天然堆肥や肥料で作物を育み、有害な化学物質の代わりに生物学的防除法が採用されます。有機飼育された動物には有機飼料が与えられ、十分な屋外へのアクセスが確保されることで、その福祉が促進されます。その結果、より新鮮で栄養価が高く、化学物質の残留物がないと認識されることが多い製品が生み出されます。有機食品は生態系のバランスを支え、責任ある土地管理を促進します。日本では、有機食品は単なる食の嗜好を超え、より健康的で持続可能な生活様式への文化的転換を反映しています。日本の有機製品は厳格な規制に準拠し、合成肥料、農薬、その他の有害化学物質を含まないことが保証されています。これらの基準は、栽培、加工から包装、表示に至るまでの全生産段階に適用されます。近年、有機食品は日本で非常に人気が高まっており、健康、環境、品質に対するより広範な社会的関与を示しています。

日本の有機食品市場の動向
日本の有機食品市場は、主に有機製品の健康面・環境面での利点に対する消費者の意識の高まりによって牽引されています。日本の消費者は食品の調達過程における透明性をますます求め、人工化学物質や遺伝子組み換え原料を含まない製品を望んでいます。さらに、有機農業を支援する政府の積極的な施策や規制が、日本の有機食品市場の成長をさらに促進しています。例えば、有機製品に対する日本農林規格（JAS）の施行は品質と信頼性を保証し、消費者の信頼を高めています。これに加え、国内の高齢化が進む中で、より健康的な食習慣への大きな転換が起きており、これが有機食品の需要を促進しています。さらに、国内の生産者は有機農法に積極的に投資しており、これは世界の持続可能性目標に沿うとともに、地元産品を求める消費者の嗜好にも応えています。これに伴い、有機製品を専門に扱う小売チャネルが急速に拡大しており、消費者の入手しやすさと選択肢が広がり、市場の成長を後押ししています。さらに、政府機関、NGO、民間セクターの利害関係者間の連携により推進される、有機農業と消費を促進する国家キャンペーンが勢いを増しています。観光業も重要な役割を果たしており、訪問者が本物の伝統的な食体験を求めることで、有機製品や地元産品への需要が高まっています。これと並行して、主要食品企業による企業の社会的責任（CSR）活動が持続可能な有機的実践と一致し、市場成長に寄与しています。加えて、日本の有機製品がアジア諸国をはじめとする海外市場へ輸出されることで新たな機会が生まれ、市場規模が拡大しています。これに加え、有機農業に関するワークショップやセミナー、認証制度などの教育活動を通じて農家の能力強化とネットワーク構築が図られており、これらが市場成長を促進すると見込まれます。



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