春にぴったり！本場トルコ料理を直伝！「第53回トルコ料理教室」に協賛

2015年3月2日

日本製粉株式会社

春にぴったり！本場トルコ料理を直伝！
「第53回トルコ料理教室」に協賛
～ 開催日：2015年3月10日(火) ～

　日本製粉(株)(社長 小寺春樹)は、2015年3月10日(火)に開催される日本・トルコ協会主催「第53回トルコ料理教室」に協賛いたします。

＜「トルコ料理で春のごちそう」をテーマに、4品を実演・実習＞
　当社は、日本・トルコ協会の法人会員として、日本とトルコの相互理解と友好親善に貢献してまいりました。その活動の一環として、1998年から日本・トルコ協会主催による「トルコ料理教室」に協賛し、会場と食材を提供しております。
今回も、いつも温かいご指導で大人気の老舗トルコ料理店「ボスボラス・ハサン」オーナー・シェフのハサン・ウナル氏を講師としてお迎えし、「トルコ料理で春のごちそう」をテーマに、本場の味とプロのテクニックをご紹介いただきます。シェフによるデモンストレーションの後、参加者の方にも実際に調理していただきます。また、料理に合うトルコ産ワインの試飲も行います。
　当社は今回も会場として「ユア・キッチン」と、当日のメニューでご使用いただく小麦粉・オリーブオイル・ドライイーストなどの食材、参加者へのお土産を提供いたします。

＜「第53回トルコ料理教室」開催概要＞
■開催日時:2015年3月10日(火)　11：00～14：00(予定)
■開催場所:日本製粉(株)　本店8階「ユア・キッチン」
(東京都渋谷区千駄ヶ谷5-27-5)
■講師:ハサン・ウナル氏　「ボスボラス・ハサン」オーナー・シェフ
■テーマ:「トルコ料理で春のごちそう」
■メニュー:●カトメル・ポアチャ（トルコのロールパン）
　　　　　 ●ハヴチ・サラタス（ニンジンのサラダ ヨーグルト和え)
               ●ドマテス・チョルバス（トマト・スープ）
               ●エトゥリ・ラハナ・ドルマス（トルコ風ロールキャベツ）
■定員:先着30名
■会費:日本・トルコ協会会員3,000円、一般4,000円
■詳細については日本・トルコ協会のWEBサイトをご覧ください
＞ (リンク »)

＜当社協賛内容＞
■会場提供:日本製粉(株)　本店8階「ユア・キッチン」
■食材提供:当日のメニューにご使用いただく食材
(小麦粉・オリーブオイル・ドライイースト他)
■商品提供:参加者全員にお土産として当社商品


★ご参考
1．日本・トルコ協会
■創設:1926年
■会長:澤田　浩（日本製粉(株)会長）
■設立目的:日本とトルコ両国間の文化交流、経済関係の促進、技術提携の促進をはかり、もって両国民相互の理解と友好親善を強化する。
■活動内容:会報誌『アナトリアニュース』発行、「トルコの夕べ」開催(トルコに関する様々なテーマの講演、会員相互の親睦会）、トルコ語講座開催、トルコ料理教室開催ほか
■所在地:東京都港区北青山2-5-1　伊藤忠ビル内
■ホームページ: (リンク »)

2. 講師ハサン・ウナル氏
■プロフィール:
　トルコ料理レストラン「ボスボラス・ハサン」オーナー・シェフ。
1956年トルコの黒海地方生まれ。14歳の頃からイスタンブルのレストランで見習いを始める。その後、アンカラでピデ(トルコの伝統的ピザ)屋をオープンし、続いてイスタンブルでもレストランを開く。
　1987年に来日し、日本初のトルコ料理レストランで5年間勤務後、1993年に新宿に「ボスボラス・ハサン」をオープン。2008年には新宿2丁目店、市ヶ谷店をオープン。ハサン先生のお料理は、日本在住トルコ人からも根強い人気がある。
■お店のホームページ: (リンク »)