Opinionated About Diningが日本のレストラン・トップ50を発表

Opinionated About Diningが日本のレストラン・トップ50を発表

AsiaNet 63905 （0385）

【ニューヨーク2016年3月28日PR Newswire＝共同通信JBN】美食家のための世界レストランランキングの代表的な情報源であるOpinionated About Diningは、2016年の「日本のレストラン・トップ50」のリストを発表した。このランキングは、世界で最も経験豊かな美食家の間で行われた1年間の調査の結果である。このリストは、東京、大阪、京都、北海道にある待望の美食体験を提供する一流施設で構成されており、懐石、すし、牛肉、天ぷら、ウナギ、並びにフランス、イタリア料理を専門にするレストランが入っている。東京は、以下のレストランを含む最も高い評価を受けている10施設の大半を占めている。

1. 鮨さいとう（東京）
2. 松川（東京）
3. ミシェル・ブラス（北海道洞爺湖町）
4. 京味（東京）
5. すし・さわ田（東京）
6. 傳（東京）
7. 石かわ（東京）
8. 龍吟（東京）
9. 美山荘（京都）
10. 鮨三谷（東京）
11. 京都吉兆（京都）
12. 未在（京都）
13. すし家（東京）
14. HAJIME（大阪）
15. 青空（東京）
16. カンテサンス（東京）
17. 麻布幸村（東京）
18. なかむら（京都）
19. カハラ（大阪）
20. イル・リストランテ（東京）
21. 鮨水谷（東京）
22. Florilege（東京）
23. 七丁目京星（東京）
24. シャトーレストラン・ジョエル・ロブション（東京）
25. ロオジエ（東京）
26. レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ（東京）
27. 瓢亭（京都）
29. キュイジーヌ（s）ミッシェル・トロワグロ（東京）
30. はしぐち鮨（東京）
31. 島（東京）
32. 鮨よしたけ（東京）
33. すきやばし次郎六本木ヒルズ店（東京）
34. TAKAZAWA（東京）
35. すし匠まさ（東京）
36. 鮨とかみ（東京）
37. ピエール・ガニェール（東京）
38. レフェルヴェソンス（東京）
39. みかわ是山居（東京）
40. 表参道うかい亭（東京）
41. あら皮（東京）
42. 柳家（岐阜・瑞浪）
43. すきやばし次郎（東京）
44. 尾花（東京）
45. 草喰なかひがし（京都）
46. 銀座小十（東京）
47. すし匠（東京）
48. 晴山（東京）
49. 弧柳（大阪）
50. 鮨かねさか（東京）

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OADは、世界を周遊して多くの料理を体験し、料理術に関して高い博識のある食通の専門委員が編纂する最高のレストラン格付けシステムである。Opinionated About Diningの調査は、統計的な精度、透明性、会員の鋭い味覚、加重投票を重視することにより、レストラン格付けに独特のアプローチを提供している。

ソース：Opinionated About Dining

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