3人のセレブリティーシェフがアイコニックなブルジュ･アル･アラブ・ジュメイラに加わる

3人のセレブリティーシェフがアイコニックなブルジュ･アル･アラブ・ジュメイラに加わる

AsiaNet 78512 （0726）

【ドバイ（アラブ首長国連邦）2019年4月30日PR Newswire＝共同通信JBN】国際的な大手ラグジュアリーホスピタリティーブランドとしての地位を追求するというジュメイラ・グループ（Jumeirah Group）の先日の発表に引き続き、同グループは高度な食事体験の技巧においてさらに名を上げつつある。

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他にはないセンセーショナルな料理の提供に重きを置き、よく知られている世界的アイコンであるブルジュ･アル･アラブ・ジュメイラ（The Burj Al Arab Jumeirah）は、グループが現在抱える10軒のセレブリティーレストランに、フランキー・サンブラ（Francky Semblat）氏、キム・ジョイニー=モーリン（Kim Joinie-Maurin）氏、カスパー・クーダル（Kasper Kurdahl）氏の3人の新しいシェフを迎えると発表し、直近の調理担当者任命で合計7つのミシュランの星獲得を祝った。

このニュースは、ミシュランガイドの元マネジングディレクターであるマイケル・エリス氏を最高料理責任者として採用するという最近の画期的出来事に続くものである。

フランキー・サンブラ、キム・ジョイニー=モーリン両氏がいずれも名声あるジョエル・ロブションの極めて優れた弟子である一方、カスパー・クーダル氏はロジャー・スブリン氏のような料理界の伝説的人物とともに働いていた。3人のシェフ全員がブルジュ･アル･アラブでの食事シーンに独自の趣を加える。

同ホテルのAl Muntahaレストランはフランキー・シェフを、Sky Viewレストランはキム・シェフを迎え、カスパー・シェフはAl Maharaレストランの一員となる。

3人のセレブリティーシェフを任命したジュメイラ・グループのリージョナル・バイスプレジデント兼ブルジュ･アル･アラブのマネジングディレクター、アンソニー・コスタ氏は、次のように述べた。

「ブルジュ･アル･アラブへシェフのカスパー、フランキー、キム各氏を迎えられてわくわくしている。彼らの世界最高峰のレストランでの経験と多彩な経歴、起業家精神にあふれる冒険が相まって、素晴らしい美食の旅への道が開かれるだろう。」

ジュメイラ・グループが引き続き体験経済の水準引き上げに焦点を当てていることと歩調を合わせ、ブルジュ･アル･アラブ・ジュメイラは宿泊客にとって高度な食事体験を生み出すことを目標とする。ジュメイラ・グループのホセ・シルヴァ最高経営責任者（CEO）は「ドバイにあるわれわれのフラッグシップ・ホテルに3人の新しい料理専門家がやって来たことを発表できて非常に誇りに思う。この任命はラグジュアリー業界の核となる要素であるゲスト体験に引き続き重きを置くことに加え、より多彩で革新的なメニューの提供開始を意味する。ドバイの多彩な外食シーンは、来年のExpo 2020を訪れる人々を喜ばせ、ドバイに60軒を超えるレストランを擁し、われわれは美食ゲストを迎える準備ができている。これは近い将来われわれが発表を予定している他のエキサイティングな食事体験及び顧客体験の始まりだ」と付け加えた。

ソース：Jumeirah Group