京都蒸溜所 「季の美 京都ドライジン」カクテルブックを出版

2019年5月8日

株式会社ウィスク・イー

京都蒸溜所
「季の美 京都ドライジン」カクテルブックを出版
～世界のバーテンダーがクラシックカクテルを「季の美」風にアレンジ～

株式会社ウィスク・イー（東京都千代田区　代表取締役社長　遠山 公隆）は、京都初のプレミアムジン蒸溜所、京都蒸溜所のフラッグシップ商品「季の美 京都ドライジン」（以下「季の美」）のカクテルブック「クラシック 季の美 カクテル」を2019年5月下旬に発売する事をお知らせします。


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※KIRA KARACHO（雲母唐長）が文様監修した表紙

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※創業者の紹介ページ。


「クラシック 季の美 カクテル」は2016年10月に「季の美」を発売して以来、IWSC*を含む様々な酒類品評会の受賞歴を誇る京都蒸溜所が、スピリッツとウイスキーの評論家デイヴ・ブルーム氏とタッグを組んでお届けする究極の「季の美」カクテルブックです。

本書では、京都蒸溜所ならではの地元に根付いた商品開発、精選された材料、製造工程におけるこだわり、そして提携農家やデザイナーとのコラボレーションの他、世界的に著名な15名のバーテンダーがクラシックカクテルを「季の美」風にアレンジしたレシピもご紹介しています。ロンドンからは、歴史ある「デュークスバー（デュークスホテル）」のマネージャー、アレッサンドロ・パラッツィ氏に、自身の日本での体験にヒントを得て考案したマティーニを、また東京からはインターナショナル・バーテンダー・オブ・ザ・イヤー*1)を2016年に受賞された銀座の「BAR HIGH FIVE」の上野秀嗣氏に、ジンスリングをご考案いただきました。ジンスリングは「季の美」、水、沖縄産の黒糖シロップとシンプルなレシピでありながら、黒糖シロップが「季の美」に使用しているライススピリッツのクリーミーな味わいを引き立てています。その他同じくインターナショナル・バーテンダー・オブ・ザ・イヤーを2015年に受賞されたライアン・チェティウドナ氏や、ニューヨークの「クローバークラブ」のオーナー、ジュリー・ライナー氏を含む世界のトップバーテンダーが「季の美」への想いを語り、オリジナルレシピを紹介しています。

*IWSC（インターナショナル　ワイン＆スピリッツ　コンペティション）とは1969年に英国で設立の世界的な酒類品評会。京都蒸溜所は「インターナショナル ジン プロデューサー オブ ザ イヤー 2019」を受賞。
*1) Tales of the Cocktail® Foundation（本書地：米国）が、2007年から世界のバーテンダーを対象にその年のベスト・バーテンダーへ授けている称号。


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※「デュークスバー」のアレッサンドロ・パラッツィ氏が考案したマティーニ

また発売を記念して、5月11日（土）、12日（日）に東京で開催される「東京 インターナショナル バーショー 2019 ～ カクテル & ミュージック ～」において著者のデイヴ・ブルーム氏によるマスタークラスを実施します。会場内の「季の美」ブースではカクテルブックの販売及びレシピをご考案いただいた「バー K6」の西田稔氏、「バー ロッキングチェア」の坪倉健児氏、「レスカモトゥール バー」のクリストフ・ロッシ氏によるゲストパフォーマンスを行います。

■「クラシック 季の美 カクテル」
著者：デイヴ・ブルーム
価格：2,500円＋税
発行元：京都蒸溜所
販売元：紫紅社 （5月下旬からAmazonにて販売開始予定）　 (リンク »)


■東京 インターナショナル バーショー 2019 ～ カクテル & ミュージック ～
開催日時：2019年5月11日（土）/ 5月12日（日）　11:00～18:30
開場：東京ドームシティ　プリズムホール
入場券購入、イベント情報： (リンク »)

＊デイヴ・ブルーム、マスタークラス（有料、定員制）：5月12日（日）16:30～17:30
会場で販売されるバウチャーを購入し、マスタークラスのチケットをご購入ください（定員制先着順）。

＊「季の美」ブース、ゲストパフォーマンススケジュール
　※各カクテルは数量限定のため無くなり次第終了となります。

5月11日（土）
クリストフ・ロッシ氏（レスカモトゥール バー）：12：30～、15：00～
坪倉健児氏（バー ロッキングチェア）：14：00～

5月12日（日）
クリストフ・ロッシ氏：12：30～
坪倉健児氏：14：00～
西田稔氏（バー K6）：15：30～


■京都蒸溜所
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