サンペレグリノが2020年サンペレグリノ・ヤング・シェフ大会の若手出場者名を一次発表

サンペレグリノが2020年サンペレグリノ・ヤング・シェフ大会の若手出場者名を一次発表

AsiaNet 79116

２０２０年度のこの世界的な大会への応募者数は前回の応募者数を２０％上回り、また、大会出場者のうち女性シェフの割合は１０％増加しました。このことはサンペレグリノのグローバル・イニシアチブへの関心の高まりを示しています。

【ミラノ、２０１９年６月１０日、PRNewswire】--１２地域、５０カ国から１３５名の若手シェフが２０２０年のサンペレグリノ・ヤング・シェフ最終大会に向けて駒を進めます。世界一の若手シェフを決定するこの有名な大会には、各国から２，４００名以上の応募がありました。

大会進出者の決定は、世界をリードするイタリア料理の国際的な教育トレーニング機関であるALMAの料理専門家たちに任され、各応募者から提出された書類と自慢料理が審査されました。ALMAによる選考過程では、技術力、創造性と社会に前向きな変革をもたらす料理の革命的力への個人的な信念の３つがカギとなりました。

「サンペレグリノ・ヤング・シェフの第一回大会から審査を担当させていただいていますが、毎回参加者の多様なアイディアと熱い情熱に驚かされます。今回の大会では１３５名の素晴らしい才能を持った若きシェフたちが選ばれました。まずは地域で、そして世界を舞台にしてどんな料理を見せてくれるのか楽しみです。参加者全員の幸運を祈ります！」と、ALMA総責任者であるアンドレア・シニガーリャ氏は述べています。

さらに、今回大会へ進出することになったシェフのうち女性シェフの割合が、前回に比べて10%以上も増加しました。 この割合は本来もっと高くあるべきものですが、ジェンダーバランスとインクルージョン（ (リンク ») ）に対するサンペレグリノの努力の結果が表れていると言えるでしょう。

２０１９年８月から１２月までの期間、参加者は１２の各地域大会で競争することになります。互いに利害関係を持たないトップシェフたちが各地域で審査員を務め、参加者の自慢の料理を審査して地域ごとに４つの賞（ (リンク ») ）の勝者を決定します。

２０１９年の１２月末までには、世界中からのヤング・シェフが公式に４つの賞のファイナリストとして告知され、２０２０年６月に行われる最終決勝戦へ進みます。この期間中、ファイナリストにはそれぞれ指導役のシェフが着き、それぞれの料理をどのように改善していけば良いかアドバイスし、世界を舞台にした決勝戦に向けて若手シェフをサポートしていきます。

135名の出場者リストおよび独占公開のコンテンツやアップデートは (リンク ») を参照ください。Facebook（ (リンク ») ）やInstagram（ (リンク ») ）でも、#SPYoungChefからフォローできます。

サンペレグリノとアクアパンナについて -  サンペレグリノ、アクアパンナそしてサンペレグリノ　スパークリングフルーツベバレッジは、イタリアのミラノ市に拠点を持つサンペレグリノS.p.A.の国際商標です。同社の製品は５大陸にまたがる１５０カ国以上で支社や流通業者を通して広く販売されており、産地イタリアの素晴らしい品質と、快感、健康そして良い暮らしを象徴するイタリアン・スタイルを世界中の消費者に余すところなく伝えています。１８９９年に創立されたサンペレグリノS.p.A.は、現在ではミネラルウォーター、ノンアルコール食前酒、その他飲料やアイスティーなどを製造するイタリアトップクラスの飲料製造会社となっています。人間の生活に無くてはならないミネラルウォーターの主要生産者として、同社は地球にやさしい商品開発を常に心がけており、社会責任を真摯に受け止めつつ、この商品が将来に渡って安定して供給されることができるように情熱を持って業務に当たっています。

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（日本語リリース：クライアント提供）