黒コショウ市場、2021年～2028年にCAGR7％で成長見込み

株式会社グローバルインフォメーションは、市場調査レポート「黒コショウの世界市場（2021年～2028年）」（DataM Intelligence）の販売を2022年4月21日より開始いたしました。

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黒コショウ市場は予測期間中（2021年～2028年）に年率7％で成長すると予想されています。

黒コショウは、料理の世界では人気のある食材です。コショウ科の植物の未熟果房から作られる、香り高く、辛い味のする粉末スパイスです。黒コショウのオイル、スピリッツ、スパイスは、胡椒の実を調理、洗浄、乾燥することによって得ることができます。スピリットは医療品や化粧品に、オイルはアーユルヴェーダのサプリメントに、スパイスは料理に使われています。
ビタミンCやビタミンA、カロテンやフラボノイドなどの抗酸化物質も多く、神経痛や疥癬、胃腸炎、気管支炎、白斑などに効果があるとされています。消費者の健康意識の高まりや黒コショウの効能に対する理解もあり、毎日の食事に取り入れるようになっています。エッセンシャルオイルやブラックペッパースプレー、香水などの生産量も増加しており市場の拡大が見込まれています。

市場力学
・調理済み食品、揚げ物、加工食品の消費の増加は、黒コショウ市場を牽引する要因
市場の拡大は、世界中で盛んな食品・飲料業界によって促進されています。ベーカリーや菓子類、調理済み食品、揚げ物などの消費の増加が、製品需要を飛躍的に高めています。ガーリックブレッド、ペストリー、チョコレートなどは、黒コショウを使用して味付けをした重要な製品のほんの一例です。
食品に天然のフレーバーエンハンサーを使用する傾向も、業界の拡大に拍車をかけています。化粧品業界の拡大も、黒コショウ市場に良い影響を与えています。抗菌・抗酸化作用があるため、スキンケア製品の製造に広く利用されています。消費者の健康意識の高まりと黒コショウの効能に対する理解により、毎日の食事に黒コショウを取り入れるようになりました。喫煙者は、ニコチンへの欲求を抑えることができるため、禁煙のために黒コショウオイルを使用しています。

市場セグメンテーション
・有機食品分野は、予測期間中に大きな成長を示すと予想

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