酵素市場、2027年に170億6,000万米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：小野悟、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「酵素の世界市場：業界動向、シェア、規模、成長、機会、予測（2022年～2027年）」（IMARC Services Private Limited）の販売を8月24日より開始いたしました。

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市場の概要
世界の酵素市場は、2021年に115億6,000万米ドルの規模に達しました。2022年から2027年にかけて、市場は6.40%のCAGRで成長し、2027年には170億6,000万米ドル規模に達すると予想されています。

酵素は、細胞内の化学反応の速度を加速させる生物学的触媒です。酵素は、代謝を促進し、脂肪、タンパク質、炭水化物を分解して消化を助けます。また、筋肉や神経機能の形成、体内からの毒素の排出を助けます。さらに、化学エネルギーの保存と変換、より小さな前駆体からの細胞高分子の構築、アルビニズムやフェニルケトン尿症などの病気の予防にも役立っています。ワインの発酵、パンの醗酵、チーズの凝固、ビールの醸造にも使用されており、酵素は世界中の食品および飲料（F&B）、バイオエネルギー、製薬、バイオテクノロジー産業で幅広い用途が見いだされています。

市場の動向
製薬業界では、効果的な薬物療法のための医薬品有効成分（API）生産における中間体の合成に酵素の需要が高まっており、これが市場を牽引する重要な要因の一つとなっています。また、食品・飲料（F&B）業界では、デンプンをグルコースに変換するために酵素の利用が増加しています。このことは、タンパク質工学技術における酵素の応用の増加とともに、市場の成長を促進しています。さらに、エネルギー消費量が少なく環境に優しいバイオ燃料の生産にも、酵素の利用が増加しています。このことは、バイオ燃料のような再生可能エネルギー源の需要増加と相まって、市場にプラスの影響を与えています。このほか、油脂汚れを除去するための洗剤に含まれる酵素の需要の高まりは、市場参加者に有利な収益機会を提供しています。これとは別に、紙・パルプ業界では、漂白特性を向上させるために酵素の利用が増加しており、市場の成長を後押しすると予測されています。

主要な市場区分
世界の酵素市場は、タイプ、ソース、反応タイプ、用途に基づいて細分化されています。

タイプ別の市場区分
・プロテアーゼ
・炭化水素分解酵素
・リパーゼ
・ポリメラーゼおよびヌクレアーゼ
・その他

ソース別の市場区分
・微生物
・植物
・動物

反応タイプ別の市場区分
・ヒドロラーゼ
・酸化還元酵素
・トランスフェラーゼ
・リアーゼ
・その他

用途別の市場区分
・食品・飲料
・ハウスホールドケア
・バイオエネルギー
・医薬品・バイオテクノロジー
・飼料
・その他

市場の競合状況
世界の酵素市場における主要な企業としては、Advanced Enzyme Technologies Limited、Amano Enzyme Inc.、Associated British Foods plc、Aumgene Biosciences、BASF SE、Chr. Hansen Holding A/S、Codexis Inc.、DuPont de Nemours Inc.、Koninklijke DSM N.V、Novozymes A/S、Novus International Inc. (Mitsui & Co.)、Thermo Fisher Scientific Inc.などが挙げられます。



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