鶏肉市場、2028年までに1.12%のCAGRで成長見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：小野悟、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「鶏肉の世界市場-2028年までの市場規模、シェア、COVID-19の影響と予測」（Mordor Intelligence Pvt Ltd）の販売を2月8日より開始しました。

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鶏肉市場のCAGRは1.12%と予測されています。

主なハイライト

形態別最大セグメント：冷凍/缶詰：冷凍/缶詰の鶏肉は、品質を維持したまま製造され、新鮮な肉として密封され、保存期間が長いため、消費者に好まれるオプションとなっています。
地域別最大セグメント-アジア太平洋：タンパク質が豊富な食事の需要の増加やクイックサービスレストランの増加により、鶏肉などの持続可能で安価なタンパク質源を求める人々が増えています。
形状別急成長セグメント-加工品：加工された鶏肉は消費者に便利さを提供し、最も好まれています。また、手頃で汎用性の高い動物性タンパク質源であることに変わりはありません。
地域別急成長セグメント：アフリカ：鶏肉消費の増加は、サハラ以南の多くの新興経済諸国における輸入量の増加と都市化傾向によってもたらされるでしょう。

主な市場動向

流通チャネル別では、オントレードが最大のセグメントです。
鶏肉は、COVID-19の大流行により、2020年に金額で前年比4.84%の成長を記録しました。スーパーマーケットやインターネット通販など、さまざまなオフトレードチャネルを通じて、パニック買いにより冷凍鶏肉や加工鶏肉の売上が急増しました。さらに、2021年の鶏肉販売額は前年比3.49％増となっています。パンデミックの影響が和らぐと同時に、外食が機能を再開し、外食などのオントレードチャネルからの需要がエスカレートし、その需要を満たすために冷凍鶏肉を保管するようになりました。
オン・トレード・チャネルは鶏肉市場の主要な流通チャネルであり、2016年から2021年にかけて数量ベースで24.68%の成長を記録しました。鶏肉販売は、フードサービス数の増加と消費者の外食需要により増加しています。フードサービスでは、高品質であることから、主に冷凍鶏肉や加工鶏肉を仕入れています。世界のフードサービスの規模は、2021年に25億2,000万米ドルに達しました。予測期間中は、金額ベースで9.9%の成長を記録すると予測されています。
オフトレードチャネルは、予測期間中に金額で1.55%の成長を記録し、最も急成長している流通チャネルであると予測されます。これは主に、チキンバイト、チキンチップ、ナゲット、テンダーロイン、チキンウィングなど、冷凍肉製品および加工肉製品の幅広い製品ラインナップに起因するものです。これらの鶏肉製品は、タイソンフーズ、フォスターファーム、ITCマスターシェフ、スグナチキンなど、様々なブランドのほとんどのスーパーマーケットやオンラインストアで簡単に利用できるようになります。


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