アルコール飲料市場、2031年に2兆366億米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：小野悟、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「アルコール飲料市場：タイプ別、流通チャネル別：世界の機会分析と産業予測、2021-2031年」（Allied Market Research）の販売を5月25日より開始いたしました。

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市場の概要と動向
世界のアルコール飲料市場は、2021年に1兆6,240億米ドルの規模に達しました。2022年から2031年にかけて、市場は2.2%のCAGRで推移し、2031年には2兆366億米ドル規模に達すると予想されています。

アルコール飲料は、大人の飲み物、大人のドリンクとも呼ばれ、エタノールを含む飲料のことです。穀物や果物などの糖分を発酵させて作られ、酒類の一種に分類されます。水、穀物、野菜、果物などを酵母や細菌と結合させて発酵させ、食品の炭水化物からエタノールと二酸化炭素を生成します。発酵したアルコールには、ビールやワインなどがあります。ウイスキーなどの「ハードアルコール」は、「スピリッツ」や「リカー」と呼ばれることもあり、2回目の蒸留で水分を除去し、アルコール度数や風味を高めるという工程を経ています。
アルコールは規制薬物であり、抑肝散に分類されています。アルコールはレクリエーション飲料として頻繁に使用され、ビールやワインを1、2杯飲むような少量であれば、刺激剤として機能することもあります。しかし、多量に摂取すると、運動機能の低下、反応速度の低下、言葉の不明瞭さなど、抑うつ作用が顕著に現れます。
アルコール依存症は、過剰な飲酒とアルコールへの偏愛を特徴とする慢性疾患です。アルコール依存症の割合は国によって異なり、必ずしもアルコール消費量の割合と一致するわけではありません。過度の飲酒には、大量飲酒と暴飲暴食が含まれます。大量飲酒とは、女性で週8杯以上、男性で週15杯以上の飲酒と定義されています。暴飲暴食とは、1回の飲酒で、女性は4杯以上、男性は5杯以上の飲酒をすることと定義されています。
アルコールの過剰摂取は、複数の健康問題を引き起こす可能性があります。高血圧、脳卒中、不整脈、心筋症など、心臓への潜在的な害は最も重大です。また、アルコールは、肝硬変、アルコール性肝炎、線維症、肝性脂肪症（脂肪肝）などの症状を引き起こしたり、悪化させたりする可能性があります。さらに、飲酒は乳がん、大腸がん、肝臓がん、食道がん、頭頸部がんなどと関連があるとされています。さらに、飲酒は判断力を低下させ、運動能力を低下させるため、特に運転中に有害な事故を起こすことが多くあります。心臓発作、虚血性脳卒中、末梢血管疾患、心臓突然死、すべての心血管系の原因による死亡のリスクは、軽度から中等度のアルコール摂取と逆相関があるとの研究結果が出ており、平均25％から40％のリスク低減が効果として現れます。しかし、アルコールの使用量が1日4杯以上になると、高血圧、不整脈、脳卒中、心臓発作、死亡のリスクは上昇します。男性も女性も、適度に飲酒すると心血管疾患のリスクが低くなることが分かっています。心臓病の有無にかかわらず、また、2型糖尿病、高血圧、心臓病の既往症など、心血管疾患による死亡リスクが最も高い人にも当てはまります。



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