チーズ市場：世界の産業動向、シェア、規模、成長機会、2023-2028年予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「チーズ市場：世界の産業動向、シェア、規模、成長機会、2023-2028年予測」（IMARC）の販売を8月2日より開始いたしました。

【当レポートの詳細目次】
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世界のチーズ市場規模は、2022年に834億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2023年から2028年の間に6.12%の成長率（CAGR）を示し、2028年までに1,202億米ドルに達すると予測しています。様々な食品におけるチーズの利用率の上昇、ファストフード産業の急成長、チーズの幅広い入手可能性などが、市場を牽引する主な要因となっています。

【ファストフード産業の隆盛が市場成長を促進する】
チーズ市場は継続的な成長を遂げています。ファストフードの隆盛は、チーズの売上を増加させる主要な要因の一つです。世界中の個人の所得水準が上昇しているため、ハンバーガー、ピザ、パスタ、サンドイッチなど、さまざまな食品へのチーズの利用が増加しており、これが市場にプラスの影響を与えています。また、リン、亜鉛、ビタミンA、ビタミンB12などの栄養素を含むチーズの消費量が増加していることも、良好な市場展望を提供しています。

市場構造、主要企業による市場シェア、プレイヤーのポジショニング、主要成功戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限などの競合分析については、本レポートで取り上げています。また、すべての主要企業の詳細なプロファイルが提供されています。市場構造は細分化されており、多数の世界およびリージョナルプレーヤーがこの業界で活動しています。成長の背景には、人口の増加、消費者の味覚や嗜好の変化、さまざまな伝統的な食品でチーズを試してみるという動向が挙げられます。新規参入者の数は、高い資本投資、M&A、いくつかの国の厳しい政府規制のために少ないです。

【チーズとは？】
チーズは、乳タンパク質であるカゼインを凝固させることにより、さまざまな風味、食感、形状で製造される乳由来の製品を指します。亜鉛、ビタミンA、B12、タンパク質、カルシウム、リン、脂肪を含み、牛、水牛、山羊、羊の乳から作られます。低温殺菌などの乳の産地、バター脂肪分、細菌やカビ、加工、熟成などに依存し、さまざまなスタイル、食感、風味を提供することができます。モッツァレラチーズ、チェダーチーズ、フェタチーズ、パルメザンチーズ、ロックフォールチーズとして、またさまざまな大きさや形のものが広く出回っています。生で食べたり、様々な食品を作るための基本的な材料として使用することができます。牛乳に比べて保存期間が長く、食品の味や見た目を良くする効果があります。カルシウムとタンパク質が含まれているため、個人の骨や筋肉を丈夫にするのに役立ちます。

COVID-19の影響：
COVID-19の流行は、チーズ産業に深刻な問題を引き起こし、多くの国に前例のない課題を突きつけました。また、商品の生産に深刻な支障をきたし、サプライチェーンに支障をきたしました。輸送や移動の制限により、原材料が不足しました。国、地域、州、県境が封鎖されたため、世界中のチーズ取引が停止しました。フレッシュチーズは生鮮食品であるため、さらに物流上の課題が発生しました。さらに、労働力不足、輸送制限、生産施設の閉鎖、輸出入の制限などにより、チーズの生産が鈍化し、世界のチーズ産業の成長を鈍化させました。さらに、すべてのレストラン、ファストフードチェーン、フードカウンターの営業停止は、チーズ製品の需要減少を生み出しました。しかし、パンデミックの後、現在では家庭用消費者のチーズに対する需要が増加しています。

チーズの市場動向：
現在、ファストフードの隆盛によるチーズの需要増は、市場の成長を支える重要な要因の一つとなっています。また、世界的に洋食に対する消費者の嗜好が変化していることから、チーズの需要が増加しており、市場の見通しは明るいと言えます。これとは別に、パスタ、ハンバーガー、ピザ、サンドイッチ、ホットドッグ、ケーキなど、さまざまな食品におけるチーズの利用率の高まりは、業界の投資家に有利な成長機会を提供しています。さらに、世界中の個人の所得水準が上昇しているため、大衆の間でチーズに対する需要が高まっていることも、市場にプラスの影響を与えています。さらに、ハイパーマーケット、スーパーマーケット、コンビニエンスストアやオンラインストアなど、さまざまな流通経路でチーズを幅広く入手できることが、市場の成長に寄与しています。さらに、組織化された小売業が急増していることによるチーズの需要の高まりが、市場の成長を強めています。

目次
第1章 序文
第2章 調査範囲と調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 イントロダクション
第5章 世界のチーズ産業
第6章 ソース別市場内訳
第7章 タイプ別市場内訳
第8章 製品別市場内訳
第9章 流通チャネル別市場内訳
第10章 市場内訳：形状別
第11章 主要地域の実績
第12章 競合情勢
第13章 チーズの製造工程
第14章 プロジェクトの詳細、要件、および関連するコスト
第15章 融資と資金援助
第16章 プロジェクトの経済性
第17章 主要プレーヤーのプロファイル

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