電子レンジ対応食品の市場規模、2030年に1763億7000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「電子レンジ対応食品市場の2030年までの予測- 製品別、包装別、包装方法別、流通チャネル別、地域別の世界分析」（Stratistics Market Research Consulting）の販売を10月31日より開始いたしました。

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電子レンジ対応食品の市場規模は、2023年の1157億6000万米ドルからCAGR6.2%で成長し、2030年には1763億7000万米ドルに達する見込みです。電子レンジ対応食品は、最小限の準備時間で調理が可能です。また、保存可能なチルド＆冷凍食品（牛肉、豚肉、鶏肉、シーフード、ベジタリアン食、冷凍＆チルドピザ）、スープなどもあり、調理に脂肪を加えないため栄養的に優れていると考えられています。忙しいライフスタイルは、従来の調理済みの食事に代わり、電子レンジで温めることで解決策を見出すようになりました。電子レンジは、時間の節約だけでなく、従来のオーブン、グリル、コンロに比べてはるかにエネルギー効率が高いため、費用対効果の高い調理法を提供します。

牽引要因：クイックサービス・レストランの人気上昇

中国、インド、ブラジルなどの経済成長国の人口基盤は巨大で、マクドナルド、バーガーキング、ウェンディーズ、サブウェイ、ダンキンドーナツなどのQSRが急速に拡大しています。可処分所得の増加と急速な都市化により、電子レンジで調理可能な商品の消費が増加しているため、インドのQSRチェーン事業は8倍という驚異的な成長を遂げると予測されています。ファーストフード店の人気の高まりは、電子レンジ対応食品の生産者にとって大きなビジネスチャンスになると予想されます。

抑制要因：環境への影響

毎年、電子レンジが原因で環境は何百万トンもの一酸化炭素にさらされています。調理済み食品の環境・健康への影響は、同じものを手作りした場合よりも最大35%増えると言われています。さらに、高いマイクロ波レベルに長時間さらされると、皮膚の火傷や白内障を引き起こす可能性があります。大きな問題としては、使い捨て包装の使用や食品廃棄物の発生が挙げられ、この要素は慎重に検討されています。

市場機会：電子レンジで加熱する冷凍食品の利用拡大

冷凍のまま電子レンジで温められる食品は、栄養価が高く、味も生鮮食品に近いため、世界中で広く好まれている。また、調理が簡単で味も良く、より健康的な食事を求める消費者のニーズに応えるものです。冷凍することで、様々なミネラルやビタミンを体内で合成するのに必要な主要栄養成分を保存することができます。さらに、メーカーの研究と卓越したオペレーションは、現在の商品を開発し続けることに重点を置き、市場の需要に応えています。



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