食品代替タンパク質市場、2032年にかけてCAGR5％で成長予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「食品代替タンパク質市場規模 - 供給源別、用途別、地域別展望・予測、2023年～2032年」（Global Market Insights Inc.）の販売を1月17日より開始いたしました。

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食品代替タンパク質市場は、2023年から2032年にかけてCAGR5％以上を示すことが予測されています。この急増は、この分野でのダイナミックなコラボレーションと絶え間ない研究開発努力によるものです。2023年、ProVeg Netherlands社は "Examine the Nutritional Value of Meat Substitutes Versus Animal Meat Products "と題するレポートを発表しました。この研究では、オランダのスーパーマーケットで入手可能な130種類のベジタリアンおよびビーガンの代替肉の栄養プロファイルを評価し、41種類の動物性基準製品と比較しました。オランダ栄養センターが定めた基準に従って分析した結果、多くの場合、代替肉は動物性肉よりも健康的な選択肢となることが明らかになりました。

エンドウ豆、大豆、豆類など様々な植物由来の代替タンパク質は、無数の食品に応用されています。主要企業が効率的な抽出技術と持続可能な調達に注力するにつれ、市場は需要の急増を経験し様々な食品分野に対応した多用途で環境に優しいタンパク質ソリューションを育ててきました。

食品代替タンパク質市場は、タンパク質の種類、用途、地域に基づいて分別されます。

植物性タンパク質セグメントは、2022年に顕著な成長を記録し、2023年から2032年にかけて大きな成長を示す可能性があります。食品業界が健康と環境への配慮を優先し続ける中、植物性タンパク質は、こうした消費者の嗜好の進化に対応することを目指すメーカーにとって好ましい選択肢として浮上しています。

植物性食肉代替タンパク質の市場規模は、2032年まで顕著なCAGRを記録すると予測されています。伝統的な食肉の味と食感を模倣することで知られる植物性食肉代替食品は、持続可能で倫理的なタンパク質オプションに対する需要の高まりに対応する上で極めて重要な役割を果たします。環境に優しい製剤や倫理的な食品慣行へと嗜好がシフトする中、市場は植物ベースの代替食品に対する需要の高まりを目撃し、食品セクターにおける高品質で持続可能なソリューションの提供という極めて重要な役割を形成しています。

アジア太平洋地域の代替タンパク質市場は、同地域の人口増加、可処分所得の増加、従来の食肉生産が環境に与える影響に対する意識の高まりにより、2023年から2032年にかけて顕著な成長を示すと予測されています。アジア太平洋地域の消費者が持続可能な植物由来の食生活を取り入れる中、代替タンパク質市場はこうした食生活のシフトに合致し、需要の高まりを促進しています。この極めて重要なタンパク質源は、様々な食品用途の主要成分として機能し、食品代替タンパク質市場の展望を形成する上でアジア太平洋地域が極めて重要な役割を果たしていることを示しています。



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