飲食品のeコマースの市場規模、2028年に1807億7000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「飲食品の世界市場レポート 2024年」（The Business Research Company）の販売を3月21日より開始いたしました。

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食品は、タンパク質、炭水化物、脂質、その他人間が摂取するのに不可欠な栄養素を含む、動植物由来の加工品を指します。飲料は、喉の渇きを癒し、リフレッシュメント、刺激、栄養を与える特性を持つ飲料として特徴付けられます。

飲食品の主なカテゴリーには、アルコール飲料、ノンアルコール飲料、穀物製品、ベーカリー・菓子類、冷凍製品、その他があります。アルコール飲料は、様々なレベルのアルコール（エタノール）を含む飲料で構成されています。食品と飲料の特性は、オーガニックと従来の選択肢にまたがり、その流通はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、eコマースなど様々なチャネルを通じて行われます。

飲食品のeコマースの市場規模は近年飛躍的に成長しています。2023年の697億7000万米ドルからCAGR22.2%で成長し、2024年には852億5000万米ドルに達する見込みです。過去期間に見られた成長は、クリーンラベル、オーガニック、非遺伝子組み換え製品に対する需要の高まり、アルコール消費の急増、Z世代とY世代の成人におけるペット飼育率の上昇、新興市場の堅調な経済成長、加工食品需要の高まり、オーガニック製品の利点に関する意識の高まり、健康志向の消費者人口の増加によるものです。

飲食品のeコマースの市場規模は、今後数年間で飛躍的な成長が見込まれます。2028年にはCAGR20.7%で1807億7000万米ドルに達する見込みです。予想される成長は、組織化された小売業の存在感の高まり、調理済み製品に対する需要の高まり、経済成長の加速、世界的な人口増加に関連しています。今後の主なトレンドとしては、消費者の健康上の懸念に対応するための天然成分の活用、水分補給と栄養面での利点を目的とした機能性飲料提供への注力、需要の高まりに対応するための微量蒸留酒／職人技による蒸留酒の重視、栄養素の保存と有害微生物の除去を目的とした高圧殺菌技術の適用などが挙げられます。他にも、健康的な食品に対する意識の高まりに対応したクリーンラベル製品の提供、生産効率を最大化するためのロボット工学と自動化技術の採用推進、たばこに含まれる有害物質を削減し喫煙体験を向上させる革新的なフィルター技術の活用、eコマース・プラットフォームを通じた製品提供の重視、飲食品調理への職人的調理法の活用などがあります。




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