あまから手帖2024年4月号「名店とは、何か？」を3月23日、発売致します。

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　あなたにとって「名店」とは何ですか？ 味はもちろん、空間や風格、人やホスピタリティ。あまから手帖では今回、「名店とは何か？」を色々な切り口から考え、関西の「名店」を厳選しました。
　巻頭を飾るのは、『孤独のグルメ』原作者の久住昌之さんによるエッセイ。数々の店を訪れている久住さんが愛するのは、意外なあの店…⁉ そして、一生に一度は行きたいオーベルジュ、東京まで名を轟かせるイノベーティブ、スペシャリテを目当てに訪れたいレストランなど、ハレの日の名店が続々と。一方、ラグジュアリーな店ばかりでなく、酒場やバー、喫茶店やラーメン店なども多ジャンルに紹介しています。レジェンド的オカンがいる浪速の名居酒屋、店主がユニークな串カツ店、寿司店。手土産に困らない名品などお役立ち情報も。これぞ！と誰もが認める名店から、ある意味名店（迷店？）までバラエティ豊かでボリュームたっぷりの内容です。きっと、あなたなりの「名店」に巡り合えるはず。表紙には、分かると嬉しくなる〝ある仕掛け〟が…⁉










＜特集構成＞
●一度は行ってみたい。 憧憬の「美山荘」へ
●何度でも行きたい。感嘆の「ラシーム」へ
●思わず声が漏れる特別な一皿。名店の、スペシャリテ。
●変わらずに変わっていく。明治屋、八八年、末広がり。
●誠実に謙虚に、そして熱い。店は店主なり。
●トップランナーとして走り続けて 切り拓いた道、道なき道
●忘れられない人と酒。浪花の酔き酒場。
●もう手土産には悩まない 悦びの名品 和の巻
●想いは続く、いつまでも そして、バトンを受け取った
●天国よりずっと刺激的な喫茶店 どこにもない、ここにしかない。
●親から子へ継承する 家族でつなぐ味。
●思えば遠くにあるもんだ わざわざ、目指す。


＜連載＞
●作家・町田 康の「食にかまけず」　
●写真家・長野陽一の「あま、から。」
●料理研究家・冷水希三子の「からから料理帖」
●マスターソムリエ・岡 昌治の「日本ワイン、ようわからん」
●フードコラムニスト・門上武司の『関西「揚げもん」研究所』
●ミルクボーイ・駒場 孝の「こまから手帖」

ほか


＜媒体概要＞

「あまから手帖」は関西の食文化・情報を伝える雑誌として30代後半〜50代の方を中心にご好評いただいております。
誌名：あまから手帖 発売日：毎月23日 発行部数：10万部
販売方法：書店・駅売店・コンビニエンスストア（一部）
販売地域：関西全域および全国の主要都市（一部） 価格：880円（予価）

※各種取材、メディア出演にもご対応致します。