ワインの世界市場

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「ワインの世界市場」（Global Industry Analysts, Inc.）の販売を8月22日より開始いたしました。

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ワインの世界市場は2030年までに5,283億米ドルに達する見込み

2023年に3,850億米ドルと推定されるワインの世界市場は、2023年から2030年にかけてCAGR 4.6%で成長し、2030年には5,283億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの1つであるスティルワインは、CAGR 4.5%を記録し、分析期間終了時には2,737億米ドルに達すると予測されます。スパークリングワインセグメントの成長率は、分析期間中CAGR 4.9％と推定されます。

米国市場は1,015億米ドル、中国はCAGR 7.2％で成長すると予測

米国のワイン市場は2023年に1,015億米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに1,160億米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2023-2030年のCAGRは7.2%です。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ2.6%と3.5%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 3.4%で成長すると予測されています。

世界のワイン市場動向と促進要因まとめ

ワインは、数千年前にさかのぼる豊かな歴史を持つ飲料であり、祝典、伝統、文化を象徴する、世界中で最も親しまれている飲料の1つです。ワインの製造にはブドウの発酵が含まれ、そのプロセスは生産されるワインの種類（赤、白、ロゼ、スパークリング）によって大きく異なります。それぞれの品種は、ブドウの品種、テロワール、気候、ワイン醸造技術などの要因に影響された独特の風味を特徴としています。例えば、色の濃いブドウ品種から造られる赤ワインは、多くの場合、ブドウの果皮、種、茎を使って発酵を行い、タンニンと豊かな色を与えます。これとは対照的に、白ワインは一般的にブドウの皮なしで発酵させるため、軽い風味と色になります。ロゼワインは、ブドウの果皮を果汁と短時間接触させることによって、ピンク色の色合いを作り出します。シャンパンのようなスパークリングワインは、炭酸を発生させる二次発酵を行う。世界のワイン産業は広大で、フランス、イタリア、スペイン、米国、オーストラリアなどの主要なワイン生産地があります。ボルドーの大胆な赤ワイン、シャブリの爽やかな白ワイン、シャンパーニュのスパークリングワイン、ポートの酒精強化ワインなど、それぞれの産地が独自のスタイルと伝統を確立しています。

近年、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、市場のダイナミクスの進化によって、市場力学は大きく変化しています。持続可能性や健康志向を求める消費者の動向を反映し、オーガニックワインやバイオダイナミックワインへの関心が高まっています。オーガニックワインは、合成農薬、除草剤、肥料を使用せずに栽培されたブドウから造られ、バイオダイナミックワインは、ブドウ畑を自立した生態系として扱うホリスティック農法で造られます。ワインメーカーは、有機農法から生産と包装における二酸化炭素排出量の削減まで、持続可能な慣行をますます採用するようになっています。さらに、eコマースの台頭はワイン業界に革命をもたらし、消費者は世界中のワインを簡単に検索・購入できるようになった。オンラインのワインクラブ、サブスクリプションサービス、バーチャルテイスティングが人気を博し、パーソナライズされた体験と、より多様なワインへのアクセスを提供しています。テクノロジーもまた、ワインの生産強化に一役買っており、精密ブドウ栽培、高度な発酵技術、保存方法の改善といった技術革新が、品質と一貫性の向上に貢献しています。精密ブドウ栽培は、GPSやリモート・センシング技術を利用してブドウ畑の状態を監視し、的を絞った介入とブドウの品質の最適化を可能にします。管理された酵母菌株の使用や温度調節を含む高度な発酵技術は、ワインの一貫性と風味の特徴を向上させる。空調管理されたセラーや革新的なパッケージングなどの改良された貯蔵ソリューションにより、ワインは生産から消費まで品質を維持することができます。

ワイン市場の成長は、いくつかの要因によって牽引されています。中国やインドなどの新興市場における可処分所得の増加と中流階級の人口増加により、ワインの消費者層が拡大しています。若い消費者、特にミレニアル世代は、プレミアムで職人的な製品を好み、高品質のワイン需要を牽引しています。この層は本物志向とユニークな体験を重視し、ストーリーや伝統のあるワインを好むことが多いです。体験型消費の動向は、ナパ・ヴァレー、トスカーナ、ボルドーといった産地がワイン愛好家に人気の目的地となっているワイン観光の増加につながった。これらの地域は、ブドウ園ツアー、テイスティング、ワイン作りのワークショップなど、没入型の体験を提供し、観光客を惹きつけ、地域経済を活性化しています。健康動向も市場に影響を及ぼしており、適度なワインの消費は、その潜在的な健康効果、特に抗酸化物質と心臓の健康への効果がしばしば挙げられる赤ワインの消費が促進されています。さらに、低アルコールワインやアルコールフリーワインの開発など、業界が技術革新に力を入れていることも、アルコールの影響を受けずにワインの風味を楽しむ健康志向の消費者を引き付けています。気候変動の影響は、ワインメーカーに新しい産地やブドウ品種の開拓を促し、市場をさらに多様化しています。気温の上昇により、伝統的なワインの栽培地域は成り立たなくなりつつあり、冷涼な気候や標高の高い場所でのブドウ栽培が進んでいます。

調査対象企業の例（全398件）
・Accolade Wines Australia Ltd.
・Bacardi Ltd.
・Brown-Forman Corp.
・Cantine Riunite & CIV S.C.Agr.
・Castel Group
・Caviro s.c.a
・Codorniu S.A.
・Constellation Brands Inc.
・E. & J. Gallo Winery
・Freixenet S.A.
・Grupo Penaflor S.A.
・Gruppo Italiano Vini S.P.A.
・Henkell & Co. Sektkellerei KG
・J. Garcia Carrion S.A
・LANSON-BCC
・LVMH Moet Hennessy Louis Vuitton S.E.
・Miguel Torres S. A
・Pernod Ricard Groupe
・Remy Cointreau Group
・The Wine Group LLC
・Treasury Wine Estates Ltd.
・Vina Concha y Toro S.A.

目次
第1章 調査手法
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 市場分析
第4章 競合

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