食肉包装：市場シェア分析、産業動向と統計、成長予測（2024～2029年）

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「食肉包装：市場シェア分析、産業動向と統計、成長予測（2024～2029年）」（Mordor Intelligence）の販売を9月28日より開始しました。

【当レポートの詳細目次】
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食肉包装市場規模は2024年に117億8,000万米ドルと推定・予測され、予測期間（2024-2029年）のCAGRは3.32%で成長し、2029年には138億7,000万米ドルに達すると予測されます。

食肉包装市場は予測期間中にCAGR 4.37%に達すると予測されています。食肉製品の需要拡大に伴い、高品質で魅力的な食肉包装のニーズが高まっています。包装は食肉の品質維持に役立ち、腐敗の要因をコントロールすることで腐敗の発生を遅らせることができます。

【主なハイライト】
他の多くの産業分野と同様、食肉包装の技術革新は、排出量と材料使用量を削減しながら衛生と品質管理を達成するという強いプレッシャーにさらされています。こうした要求は、過去3年間に連鎖した原材料価格の上昇、コストインフレ、サプライチェーンの問題によってさらに強まっています。
食肉包装における重要な要因のひとつは、包装される食肉の種類です。大規模な豚肉や牛肉の包装工場では、肉の保存に真空包装を使用しています。真空包装は包装内の酸素を除去し、肉を包装内に維持するのに役立ちます。食料品店では主に、伸縮性のあるプラスチック製食肉フィルムと底の発泡トレイが使用されています。
OECDとFAOによると、世界の一人当たりの食肉消費量は2024年までに34.9キログラムに増加すると予測されています。パック詰めされた食肉のような製品に対する需要は旺盛で、その主な理由は、世界中のほとんどの消費者がすぐに食べられる食品の利便性を好むからです。例えば、米国農務省・経済調査局によると、米国で最も消費されている食肉の種類はブロイラーチキンで、1人当たり約91ポンドです。これは2028年までに一人当たり94.3ポンドまで増加すると予想されています。
COVID-19期間中、アクティブ・パッケージング・メーカーは、サプライチェーンの混乱、製造工程で使用される原材料の入手不足、労働力不足、価格変動などの課題に直面しました。加えて、国際貿易紛争、経済インフレ、原材料不足、ロシア・ウクライナ戦争は、野心的な循環型経済目標の達成を目指す包装メーカーにとって、ますます高いハードルを着実に引き上げています。ロシア・ウクライナ戦争はさらに、数カ国に対する経済制裁、商品価格の高騰、サプライチェーンの混乱を招き、世界の多くの市場に影響を与えました。

【食肉包装市場の動向】
フレキシブルプラスチックが大きな市場シェアを占める見込み

フレキシブル・パッケージングソリューション分野は、畜産物消費の増加により、予測期間中に飛躍的な成長が見込まれます。世界人口の増加、所得の増加、都市化などの要因は、畜産物の消費と強く正の関係があります。世界保健機関（WHO）は、食肉消費量が1997～1999年の2億1,800万トンから2030年には3億7,600万トンに増加すると推定しています。
各国の広範で強固な小売チェーンで食肉・豚肉製品が入手しやすくなっていることが、市場を強化しています。より長い安定した保存期間が求められる中、レトルト包装や熱成形ハイバリアフィルムのニーズが高まっています。畜産部門は、人口増加、所得向上、都市化などが相まって、世界的にかつてない勢いで成長しています。
各国の消費者は魚、肉、野菜を含む製品に傾倒しており、それらは主に保存性を保つためにレトルト・パックされています。さらに、惣菜の人気も高まっています。ネット通販の動向も後押ししています。
軟質ビニールフィルムは、油脂に対するバリア性に優れているが、酸素透過性があります。透明性に優れ、穴が開きにくいです。これらの特性から、軟質PVCフィルムは肉や生鮮食品の鮮度を保つ食品包装に適しています。PVCフィルムは半透過性であるため、食肉製品の鮮度を保ち、鮮やかな赤色を維持するのに十分な酸素透過性があり、新鮮な赤身肉の包装に理想的な選択肢です。PVCフィルムは、透明性が不可欠な場合によく使用されます。
需要の高まりを受けて、複数の市場関係者がより良い収益を上げるために提携やパートナーシップを結んでいます。例えば、2020年1月、Amcorは北米とラテンアメリカにおけるModa vacuum packaging systemsとの提携を発表しました。この提携は、Amcorの食肉バリアフィルム用シュリンクバッグおよびロールストックフィルムと、主に生肉、特に鶏肉の包装に使用される幅広いPVC食肉フィルムを含むポリ塩化ビニル（PVC）フィルムを組み合わせたものです。

【著しい成長が期待されるアジア太平洋地域】
アジア太平洋地域における都市人口の増加は、市場の成長に大きく寄与しています。食事の準備に費やす時間の減少など、ライフスタイルのパターンが変化していることが、より加工され、簡単に包装され、調理済みの食肉へのシフトにつながっており、これが調査された市場の成長を促進すると予想されています。
インド、中国、ブラジルの新興経済諸国との高い産業競争により、英国のメーカーは市場での競争力を維持するため、革新と技術を駆使して生産能力を開発し続ける必要に迫られています。
インド、中国、その他の国々は、ここ数ヶ月で食肉の輸出と輸入の増加を観察しており、積極的なパッケージングの成長を後押ししています。World's Top Exports in 2021によると、オーストラリアは約70億米ドル相当の牛肉を輸出し、アジア太平洋諸国の中で最高位となった。これに約28億米ドルのインドが続く。
食肉の消費量は、1960年代以降、特に過去数十年間における人間の人口増加により増加し続けています。
COVID-19の期間中、世界各国は封鎖規制を目の当たりにし、それがパニック買いにつながった。これは、フレキシブルなパッケージングソリューションを採用する企業に大きな圧力を課しました。加工食肉および調理済み食肉生産企業は、消費者サイズの小型包装に入った包装済み食品への傾斜が強まるのを目の当たりにしました。
常温食品、冷凍食品、コンフォートフードの需要の高まりは、そうした製品の保存期間を延長する能力によって、国内におけるフレキシブルパッケージングソリューションの需要を増加させると予想されます。
高タンパク食品に対する需要の高まりと食品技術の開発は市場成長の重要な要因です。先進国や発展途上国における多忙なライフスタイルの急増や食生活パターンの変化も、業界を後押ししています。しかし、原材料価格の変動、供給の不安定さ、政府の規制が市場を抑制しています。

【食肉包装業界の概要】
食肉包装市場は激しい競争にさらされており、複数の大手企業が参入しています。市場に参入している企業は、新製品の投入、事業の拡大、戦略的なM&Aを行うことで、市場での存在感を高めることに継続的に取り組んでいます。

2022年6月：Lidl GBは、生鮮肉の包装に海洋プラスチックの使用を中止しました。同小売業者は、400gとXXL667gのデラックス・ソーセージに、少なくとも30％のPOPを含むトレーを導入することを決定しました。この取り組みにより、Lidl GBは年間170万本の水筒が海に入るのを防ぐことができ、これは40トン以上のプラスチックに相当します。
2022年1月：ノボレックスの一部門であるワディントン・欧州は、リサイクル可能で、ポリエチレン（PE）層や接着剤コーティングを必要としない、肉、魚、鶏肉製品用の新しいトレーを発表しました。同社によると、新しいPiranha容器は、一般的にガス置換包装（MAP）の蓋を密封するために使用されるPE層や接着剤を塗布する代わりに、密封フランジの周囲を走る一連の盛り上がった歯を使用して密封されます。ワディントン・欧州は、フランジが動物性脂肪で汚染されても、盛り上がった歯がシールの完全性を維持すると主張しています。

【その他の特典】
エクセル形式の市場予測（ME）シート
3ヶ月間のアナリストサポート

【目次】
第1章 イントロダクション
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場力学
第5章 市場力学
第6章 市場セグメンテーション
第7章 競合情勢
第8章 投資分析
第9章 市場の将来展望

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