スープの市場規模、2030年に262億1000万米ドル到達予想

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「スープの市場規模、シェア、動向分析レポート：製品別、流通チャネル別、地域別、セグメント予測、2024年～2030年」（Grand View Research, Inc.）の販売を9月30日より開始いたしました。

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スープの市場規模は、2024年からCAGR4.7%で成長し、2030年までに262億1000万米ドルに達すると予想されています。加工食品や即席食品、パック食品に対する需要の高まりや女性の就労増加により、今後数年間で市場の需要が増加すると見込まれています。さらに、中国やインドなどの新興国における可処分所得の増加と消費者のライフスタイルの変化により、スープの需要が増加すると予想されています。

顧客の行動や嗜好に合わせた継続的な製品イノベーションにより、北米と欧州では缶詰や乾燥スープ製品の消費が増加しています。また、先進国では女性の経済的自立が進んでいることもあり、パック詰めや加工された食品の消費が増加しています。

スープはビタミン、ミネラル、栄養、タンパク質の健康的な供給源であり、家庭料理の優れた代替品となります。そのため、労働人口における変化は、将来的にスープの需要に大きな影響を与えると予想されます。レストラン、フード・アウトレット、フード・ジョイントにおけるスープの需要は、すぐに食べられる製品に対する消費者の好みと、健康的な食生活への志向の高まりにより、市場シェアを僅かに獲得すると予想されます。

一方、缶詰や乾燥スープ製品にコーンスターチや塩が継続的に使用されていることは、世界市場における抑制要因として作用すると考えられます。コーンスターチの大量摂取は、血糖値や血圧の上昇など、いくつかの健康問題を引き起こす可能性があります。しかし、Campbell Soup Companyなどの企業による継続的な製品開発により、ローストレッドペッパーやトマト、バターナッツスクワッシュやサツマイモ、収穫ニンジンやショウガなどの新しい風味が提供されており、世界中の若い世代の購買行動に影響を与えることが期待されています。市場のリーダー企業は、その存在感をアピールするために、新しい風味や製品の開発に重点的に取り組んでいます。

スープ市場のハイライト

製品別では、2024年～2030年の間にUHT(超高温)セグメントが最も速いCAGRを記録すると予測されています。UHTスープの成長は、冷蔵の必要がない長期間保存可能な原料によって牽引されており、多忙なライフスタイルに最適で、食事の無駄を減らすことができます。

乾燥スープのセグメントは、2023年には市場収益の59.5%を占め、最大のシェアを占めると予測されています。 多忙な都市人口の間で、手軽に食べられる代替食品への需要が高まっており、メーカーにとっては、製品サービスを革新し、拡大する大きな機会が生まれています。

2023年にはスーパーマーケット/ハイパーマーケットセグメントが市場を独占しました。スーパーマーケット/ハイパーマーケットは、さまざまなブランドや栄養ニーズに応じた多種多様なスープを提供しており、消費者は同じ場所で幅広い選択肢と便利なショッピングを楽しむことができます。
2023年には欧州地域が市場を独占し、収益シェアは38.9%に達しました。欧州の気候もまた、スープ市場の成長に影響を与えています。



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