エビの世界市場

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「エビの世界市場」（Global Industry Analysts, Inc.）の販売を10月3日より開始いたしました。

【当レポートの詳細目次】
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エビの世界市場は2030年までに358億米ドルに達する見込み

2023年に302億米ドルと推定されるエビの世界市場は、2023年から2030年にかけてCAGR 2.5%で成長し、2030年には358億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの一つである冷凍エビは、CAGR 2.9%を記録し、分析期間終了時には189億米ドルに達すると予測されます。缶詰エビセグメントの成長率は、分析期間中CAGR 2.3％と推定されます。

米国市場は82億米ドルと推定、中国はCAGR 5.0％で成長予測

米国のエビ市場は2023年に82億米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに71億米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2023-2030年のCAGRは5.0%です。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ0.6%と1.8%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 1.2%で成長すると予測されています。

世界のエビ市場- 主要動向と促進要因のまとめ

エビ養殖は養殖業界にどのような革命を起こしているか？

エビ養殖は、増大する世界の水産物の需要に対応するためのスケーラブルで効率的な方法を提供することで、水産養殖業界に革命をもたらしています。エビは最も人気があり、広く消費されている水産物のひとつであるため、特に魚介類が食生活の重要な部分を占める地域では、世界中で高い需要があります。近代的なエビの養殖方法によって、管理された環境でエビを大量に生産することが可能になり、天然捕獲エビへの依存を減らし、より持続可能な水産物の生産に貢献しています。この天然捕獲から養殖へのシフトは、エビの供給を安定させるだけでなく、エビ養殖が主要な収入源である沿岸地域や農村地域に経済的な機会を創出しました。養殖技術、疾病管理、飼料効率の進歩により、エビ養殖はますます生産的で持続可能なものとなり、この貴重な資源が自然の生態系を枯渇させることなく世界のニーズに応えられるようになっています。

どのようなイノベーションがエビ農業の機能性を高めているのか？

エビ農法におけるイノベーションは、品種改良、疾病管理、持続可能な農法の進歩を通じて、その機能性を高めています。選択的育種プログラムにより、より早く成長し、病気に強く、生存率が向上したエビ株が開発されました。このような遺伝的改良により、生産性は大幅に向上し、エビ農法に関連するリスクは軽減されました。疾病管理もまた、技術革新が大きな影響を及ぼしている分野であり、白点症候群や早期死亡症候群といったエビの一般的な疾病の予防と制御に役立つバイオセキュリティ対策、プロバイオティクス、ワクチンのイントロダクションが導入されています。さらに、藻類や昆虫ミールなどの代替タンパク源を使用した、環境にやさしい飼料の開発により、エビ養殖の環境への影響が軽減されています。再循環養殖システム（RAS）や総合多栄養養殖（IMTA）などの持続可能な手法も、水の使用量を最小限に抑え、廃棄物を減らし、エビ生産の全体的な持続可能性を高めるために採用されています。これらの技術革新により、エビの養殖は、より効率的で持続可能なものとなり、気候変動や世界市場の需要によってもたらされる課題への耐性が高まっています。

エビ農業は、食糧安全保障と経済成長にどのような影響を与えているのでしょうか？

エビ養殖は、高品質のタンパク質を安定的に供給し、沿岸地域や農村地域に雇用を創出することで、食糧安全保障と経済成長に大きな影響を与えます。世界の人口が増加し、水産物の需要が高まる中、エビ養殖は、野生のエビ個体群を乱獲することなく、栄養価の高い食品を大量に生産する持続可能な方法を提供します。これにより、世界中の市場にエビを安定的に供給することができ、世界の食料安全保障に貢献します。経済的にも、エビの養殖は多くの発展途上国、特に東南アジアやラテンアメリカにおいて重要な産業であり、何百万もの小規模農家や労働者の収入源となっています。養殖されたエビの輸出は、これらの地域の経済に大きな貢献をしており、多額の収入をもたらし、地域の発展を支えています。雇用機会を提供し、輸出を促進することで、エビ農業は、貧困を削減し、代替の生計手段が限られている地域の経済成長を促進する上で、重要な役割を果たしています。

エビ産業の成長を促進する動向とは？

エビ養殖業の成長を後押ししているのは、世界の水産物需要の増加、持続可能な養殖方法へのシフト、養殖技術の進歩など、いくつかの動向です。消費者が健康志向を強め、食品の選択が環境に与える影響を意識するようになるにつれ、持続可能な養殖エビへの需要が高まっています。そのため、エビが環境への害を最小限に抑える方法で生産されていることを保証する、環境に優しい慣行や認証の採用が促進されています。自動給餌システム、水質モニタリング、精密農業技術などの技術進歩も、エビの農業をより効率的にし、生産コストを削減することで成長を促進しています。さらに、アフリカや中東を含む新しい地域へのエビ農業の拡大も、世界の生産能力の増加によって業界の成長に寄与しています。これらの動向は、エビ養殖業のダイナミックな性質と、変化する市場の需要や環境問題への適応能力を浮き彫りにし、世界の水産物市場における継続的な成長と成功を確実なものにしています。

調査対象企業の例（全42件）
・Aqua Star Corp.
・Avanti Feeds Limited
・Clearwater Seafoods Inc.
・Devi Fisheries Limited
・Grupo Iberica Congelados, S.A.
・Jayalakshmi Sea Foods Pvt. Ltd.
・Mowi Lemmer B.V.
・Nekkanti Sea Foods Limited
・Nippon Suisan Kaisha Ltd.
・Nordic Seafood A/S
・SSF Limited
・Surapon Foods Public Company Limited
・Thai Union Group Public Company Limited
・The Waterbase Limited
・Wild Ocean Direct;

目次
第1章 調査手法
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 市場分析
第4章 競合

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