食用昆虫の市場の規模、2028年に59億1000万米ドル到達予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「食用昆虫の世界市場レポート 2024年」（The Business Research Company）の販売を11月14日より開始いたしました。

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食用昆虫とは、人間が食用として捕食する昆虫のことです。 持続可能なタンパク質、ビタミン、ミネラルの供給源であり、資源の必要量が少なく温室効果ガス排出量も削減できるため、従来の家畜よりも環境にやさしい代替手段として注目されています。

主な食用昆虫には、コオロギ、クロバエ、ミールワーム、バッファローワーム、バッタ、アリ、カイコ、セミなどがあります。コオロギは、コオロギ科に属し、羽をこすり合わせて出す独特の鳴き声で知られています。これらの昆虫はさまざまな生息地で見られ、食料源として、あるいは研究用として一般的に使用されています。食品・飲料業界、動物用飼料、ペットフードなど、最終用途は人間用消費や動物栄養など、さまざまな用途があります。

食用昆虫の市場規模は近年急激に成長しています。2023年の19億2000万米ドルからCAGR25.0%で成長し、2024年には24億1000万米ドルに達すると予測されています。この期間に観察された成長は、有機廃棄物の有効利用におけるブラックソルジャーフライ（BSF）の使用増加、健康志向の消費者の増加、人畜共通感染症の感染リスクの低さ、昆虫由来製品の価格低下、植物性および動物性タンパク質の価格の高さなどに起因しています。

食用昆虫の市場の規模は今後数年間で飛躍的な成長が見込まれています。2028年には、CAGR25.2%で59億1000万米ドルに達すると予測されています。予測される成長は、エキゾチックで新しい食体験への関心の高まり、タンパク源の多様化、昆虫ベースの食品を試してみたいという消費者の意欲の高まり、昆虫飼育への重点化、政府主導の取り組みの増加に起因しています。この期間における主な傾向としては、昆虫の自動飼育、昆虫タンパク質の抽出および加工の進歩、昆虫ベースの食品の開発、家畜や水産養殖用の昆虫飼料の利用、昆虫廃棄物の有効利用などが挙げられます。

タンパク質が豊富な食品に対する需要の高まりが、食用昆虫市場の成長を牽引していくと予想されます。高タンパク食品とは、カロリー全体に占めるタンパク質の割合が高い食品のことで、肉類、卵、乳製品、魚介類などがこれに該当します。健康への意識の高まり、食の好みの変化、フィットネスや筋肉増強のための栄養摂取への関心の高まりにより、この需要は拡大しています。食用昆虫は、従来のタンパク源に代わる持続可能で栄養豊富な代替品として、環境への影響を抑えながら良質なタンパク質を供給します。例えば、2024年7月には、フランスに本部を置く政府間組織である経済協力開発機構（OECD）食糧農業機関が、2033年までに世界全体の1人当たりのタンパク質摂取量が1日あたり76.6グラムから79.8グラムに増加すると予測しました。北米でも、2033年までにタンパク質の摂取量は1.5%増、つまり1人当たり1日1.9グラム増の123グラムに達すると予想されています。タンパク質を豊富に含む食品への需要の高まりが食用昆虫市場の拡大を後押ししています。




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