軟体動物の市場規模、2030年に1070億2000万米ドル到達予想

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「軟体動物市場の2030年までの予測：タイプ、種、培養、形態、流通チャネル、エンドユーザー、地域別の世界分析」（Stratistics Market Research Consulting）の販売を12月25日より開始いたしました。

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軟体動物の市場規模は、2024年の733億5000万米ドルからCAGR6.5%で成長し、2030年には1070億2000万米ドルに達すると予想されています。軟体動物は、軟体動物門に属する無脊椎動物の幅広いカテゴリーです。イカ、タコ、カタツムリ、ハマグリなどが含まれます。 これらの軟体動物の多くは、硬い保護用の炭酸カルシウムの殻を持っており、動きやすいように適応した筋肉質の足で区別されます。 軟体動物は、深海の海底から陸上まで、多様な地に生息しており、生態系において重要な役割を果たす捕食者および捕食される側として機能し、特に水産養殖や漁業において、人間の経済にとって不可欠な存在となっています。

国連食糧農業機関（FAO）によると、2020年には世界的な軟体動物の養殖生産量が1700万トンを超え、世界の水産物供給量の相当な割合を占めるようになり、特にアジアでは軟体動物の養殖が世界の90%以上を占めるようになると予想されています。

推進要因：タンパク質が豊富な食品への関心の高まり

タンパク質を多く含む食品への世界的な関心の高まりは、軟体動物市場を推進する主な要因のひとつです。タンパク質を多く含む食品は、筋肉の形成と修復に役立ち、健康維持に必要であることから、消費者からの人気が高まっています。赤身肉と比較すると、ハマグリやムール貝などの軟体動物はカロリーが低く、良質なタンパク質の優れた供給源です。さらに、健康的なライフスタイルの維持に関心のある人々、アスリート、フィットネス愛好家は、特にこの傾向に魅力を感じています。

抑制要因：生産費の高騰

軟体動物の養殖と収穫にかかる高い生産費は、軟体動物業界が直面する最大の障壁のひとつです。 労働力、飼料、養殖インフラの維持管理など、養殖にかかる費用は、増加し続けています。生産コストの増加により生産者の収益性は低下し、生産量の減少につながる可能性もあります。人口増加と高タンパク食品への食生活の変化により、軟体動物への需要は高まっていますが、供給が需要に追いつかない可能性もあり、その結果、品薄や消費者価格の高騰につながる可能性があります。

市場機会：利便性を求めるニーズの高まり

利便性を求める消費者のライフスタイルの変化は、軟体動物市場に多くの機会をもたらしています。人々がより忙しくなるにつれ、すぐに食べられる、あるいは簡単に調理できる食品のニーズが高まっています。この傾向は、生産者や加工業者にとって、軟体動物をパッケージ化したり、マリネや下ごしらえを施したりするなど、付加価値のある商品を生み出す機会を生み出します。さらに、これらの製品は、現代の食生活に適した手早く簡単に栄養価の高い食事の選択肢を提供できるため、時間的制約のある消費者や外食産業の両方にアピールします。


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