ドライベリーの市場規模、2028年に521億7000万米ドル到達予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「ドライベリーの世界市場レポート 2024年」（The Business Research Company）の販売を1月6日より開始いたしました。

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ドライベリーとは、天日干しや脱水などの乾燥工程を経た果実で、自然な風味を保つのに役立ち、日持ちがし、栄養価が高いことから、スナック、シリアル、焼き菓子、ミックスナッツなどに広く使用されています。 また、ビタミン、抗酸化物質、食物繊維が凝縮されており、健康志向の消費者から好まれています。

ドライベリーの主な種類には、ブドウ、イチゴ、ブルーベリー、クランベリー、ラズベリーなどがあります。 ドライイチゴは、凍結乾燥や風乾などの方法で水分を除去して作られます。 ドライベリーは、有機または慣行のどちらかに分類され、食品や飲料、医薬品、化粧品、パーソナルケア製品など、さまざまな用途で利用されています。

ドライベリーの市場規模は近年、力強い成長を遂げています。2023年の345億6000万米ドルからCAGR8.3%で成長し、2024年には374億4000万米ドルに達すると予測されています。この期間における成長は、ヘルシーな間食に対する消費者需要の増加、自然食品や有機食品への関心の高まり、慢性疾患の増加、ベーカリー製品の使用増加、包装食品の需要の高まりに起因するものです。

ドライベリー市場は今後数年間、力強い成長が見込まれています。2028年にはCAGR8.6%で521億7000万米ドルに達すると予測されています。予測される成長は、小売店での入手しやすさ、食事と食事の間の間食トレンドの高まり、可処分所得の増加、世界人口の増加、健康的な食品に対する規制面のサポート強化に起因するものです。今後の主な傾向としては、製品イノベーション、ベーキングにおけるドライベリーの使用増加、パッケージングソリューションの改善、料理への応用の拡大、廃棄物削減に向けた取り組みなどが挙げられます。

今後、個人の健康意識の高まりがドライベリー市場の成長を牽引すると予想されます。健康意識とは、健康と幸福を維持し、高めるための自覚と積極的な取り組みを指します。これは、体力、栄養、ライフスタイルの選択に関するさまざまな行動、態度、信念を包含するものです。健康に対する意識の高まりは、肥満、糖尿病、心臓病などの生活習慣病の増加が主な原因であり、健康的な生活の重要性が浮き彫りになっています。ドライベリーは栄養価の高い食品であり、健康志向の消費者が抗酸化物質を摂取し、健康全般をサポートするための手軽でおいしい方法を提供しています。例えば、2022年5月に国際食品情報評議会が実施した調査では、18歳から80歳のアメリカ人成人1005名と18歳から24歳のジェネレーションZの成人消費者に対して、約52%の参加者が特定の食事療法や食事パターンを遵守していることが判明しました。これは2021年の39%から増加しています。


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