プロピオン酸カルシウムの世界市場

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「プロピオン酸カルシウムの世界市場」（Global Industry Analysts, Inc.）の販売を1月24日より開始いたしました。

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プロピオン酸カルシウムの世界市場は2030年までに5億7,290万米ドルに達する見込み

2023年に3億8,460万米ドルと推定されるプロピオン酸カルシウムの世界市場は、2030年には5億7,290万米ドルに達し、分析期間2023-2030年のCAGRは5.9%で成長すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの1つであるベーカリー製品アプリケーションは、CAGR 6.0％を記録し、分析期間終了時には2億540万米ドルに達すると予測されます。動物飼料用途セグメントの成長率は、分析期間中CAGR 6.3％と推定されます。

米国市場は1億40万米ドルと推定される一方、中国はCAGR 9.0％で成長すると予測される

米国のプロピオン酸カルシウム市場は2023年に1億40万米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2023年から2030年の分析期間においてCAGR 9.0%で推移し、2030年には1億3,420万米ドルの市場規模に達すると予測されています。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ3.4%と4.6%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 4.2%で成長すると予測されています。

世界のプロピオン酸カルシウム市場動向と促進要因まとめ

プロピオン酸カルシウムとは何か、なぜ食品保存に不可欠なのか？

プロピオン酸カルシウムはプロピオン酸のカルシウム塩であり、非常に効果的な食品保存料としての役割が広く認められています。特に食品業界では、カビやバクテリアの繁殖を抑制する能力が高く評価されており、味や食感、栄養価を変えることなく、様々な生鮮食品の保存期間を延ばすのに役立っています。そのため、パン、ケーキ、ペストリーなど、水分を多く含むために腐敗しやすい焼き菓子には欠かせない添加物となっています。さらに、プロピオン酸カルシウムはチーズなどの乳製品加工品によく使用され、保存中の微生物汚染を防ぐ働きをします。米国食品医薬品局 (FDA) や欧州食品安全局 (EFSA) などの規制当局は、プロピオン酸カルシウムを人が摂取しても安全であると分類しており、その広範な使用をさらに支持しています。食品産業以外にも、プロピオン酸カルシウムは農業、特に家畜飼料において重要な役割を担っており、保存中の腐敗を防ぎ、安全で栄養価の高い飼料を家畜に与えることができます。その多機能性により、食品と飼料の両方の完全性を維持する上で、多用途かつ不可欠な化合物となっています。

プロピオン酸カルシウムは多業種にどのようなメリットをもたらしますか？

プロピオン酸カルシウムは、主に食品保存の分野で知られていますが、その有用性は食品業界以外にも広がっています。農業分野では、プロピオン酸カルシウムはカビ防止剤として動物飼料に広く使用されており、特に飼料汚染のリスクが高い湿度の高い環境において、カビの繁殖や腐敗を防ぐのに役立っています。これは、家畜飼料の栄養価を維持し、家畜が健康で生産性の高い状態を保つために非常に重要です。プロピオン酸カルシウムは、農業分野での用途に加え、製薬分野でも使用されており、外用クリームや内服薬など、さまざまな医薬製剤の抗真菌剤として、その安定性と有効性を長期にわたって維持します。化粧品業界もプロピオン酸カルシウムの恩恵を受けており、ローションやクリームの防腐剤として使用することで、真菌汚染を防ぎ、製品の保存期間を延長しています。 さまざまな製品や環境にわたって微生物の増殖を抑制するこの化合物の能力は、その多用途性を強調し、製品の安全性、品質、寿命の維持に重点を置く業界におけるその重要性を強調しています。

どのような革新がプロピオン酸カルシウムの使用を促進しているか？

プロピオン酸カルシウムの生産と応用における最近の進歩は、その効果を著しく向上させ、産業界における使用範囲を広げています。食品分野では、プロピオン酸カルシウムの配合における技術革新により、味、食感、外観など食品の官能特性への潜在的な影響を最小限に抑えながら、その保存能力を向上させています。これは、製品の風味や構造のわずかな変化でさえ消費者の受容に影響を与えかねないベーカリー業界にとって特に重要です。さらに、食品加工技術の向上により、プロピオン酸カルシウムをより正確かつ効率的に投与することが可能になり、全体的な必要量を減らしながら保存期間を最大化するために使用を最適化することができるようになった。農業分野では、飼料の保存と取り扱いの進歩により、プロピオン酸カルシウムで処理された飼料の保存期間がさらに延長され、畜産農家は品質を損なうことなく飼料を長期保存できるようになりました。また、クリーンラベルやオーガニック製品に対する需要も、プロピオン酸カルシウムのアプリケーションの革新につながっており、食品に天然防腐剤を求める消費者の嗜好に合わせた新しい製剤が開発されています。これらの進歩は、急速に進化するマーケットプレースにおいて、プロピオン酸カルシウムの継続的な関連性を後押ししています。

プロピオン酸カルシウム市場の成長の促進要因は？

プロピオン酸カルシウム市場の成長は、食品の保存期間延長に対する需要の増加、食品安全規制の強化、天然保存料への嗜好の高まりなど、いくつかの要因によって牽引されています。主な促進要因の一つは、世界的に拡大するベーカリーおよび加工食品産業であり、プロピオン酸カルシウムは腐敗を防ぎ、食品廃棄物を減らす上で重要な役割を果たしています。特に新興国市場において、ベーカリーや簡便食品に対する消費者の需要が高まるにつれ、プロピオン酸カルシウムのような効果的な保存料に対するニーズが高まっています。さらに、北米や欧州などの地域では食品安全に関する規制が厳しくなっており、メーカー各社は効果的で安全性が認められている保存料を採用するよう求められており、これが需要をさらに押し上げています。農業分野では、プロピオン酸カルシウムは家畜飼料に広く使用されており、カビの繁殖や腐敗を防ぎ、動物栄養の品質と安全性を確保しています。持続可能な食品生産、特に保存期間の延長による食品廃棄物の削減への関心の高まりも、この化合物の市場成長に寄与しています。さらに、有機食品やクリーンラベル食品の動向の高まりは、消費者が合成保存料に代わる自然なものを求めているため、プロピオン酸カルシウムに新たな機会をもたらしています。これらの要因が、製剤と生産における継続的な技術革新と相まって、プロピオン酸カルシウム市場の複数の分野における力強い成長を牽引しています。

調査対象企業の例（全12件）
・A.M Food Chemical Co., Ltd.
・ADDCON GmbH
・Associated British Foods PLC
・Bell Chem Corp.
・Fine Organics
・Impextraco NV
・Kemin Industries, Inc.
・Krishna Chemicals
・Macco Organiques Inc.
・Niacet（Sk Capital）
・Real S.A.S.
・Shandong Tong Tai Wei Run Chemical Co., Ltd.

目次
第1章 調査手法
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 市場分析
第4章 競合

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