菜種油市場、2033年に559億米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「菜種油市場レポート：タイプ別、性質別、流通チャネル別、用途別、地域別、2025-2033年」（IMARC Group）の販売を2月28日より開始いたしました。

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市場の概要
世界の菜種油市場は、2024年に377億米ドルの規模に達しました。2025年から2033年にかけて、市場は4.44%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2033年には559億米ドル規模に達すると予想されています。健康志向の消費者が心臓に良い食品を求めること、料理の多様性、サステナブルな食品成分への需要の高まり、食品加工分野の拡大、小売チャネルを介した入手のしやすさなどは、市場の需要を後押しする主な要因です。

菜種油は、菜種の種子から抽出される多用途の植物油で、学術的には Brassica napus または Brassica rapa と呼ばれています。マイルドな風味と高い煙点により、揚げ物、ロースト、ベーキングに適しているため、料理や食品の調理に一般的に使用されています。菜種油は、飽和脂肪が少なく、一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪、特にオメガ3脂肪酸が豊富であることから、心臓に良いことで知られています。さらに、ビタミンEやその他の酸化防止剤も含み、健康全般に有益です。菜種油は、その調理の多様性と栄養価の高さから、多くの家庭で日常的に使用されています。

市場の動向
菜種油の世界市場は、その摂取や使用による健康効果に対する消費者の認識が高まっていることから、著しい成長を遂げています。これに伴い、一価不飽和脂肪や多価不飽和脂肪、オメガ3脂肪酸を多く含む好ましい脂肪酸組成が、菜種油を他の食用油に代わる心臓に良い油として需要を押し上げ、健康志向の消費者の関心を集めています。さらに、汎用性が高く高品質な食用油に対する食品業界の需要の高まりも市場の成長を後押ししています。さらに、菜種油の中性な風味と高い煙点が、揚げ物からサラダドレッシングまで、さまざまな料理に好まれる選択肢となっていることも、市場拡大に明るい展望をもたらしています。さらに、植物由来の食事を導入する動きが高まり、天然で加工度の低い成分への志向が強まっていることも、さまざまな食品への菜種油の使用増加につながっています。

市場の促進要因
菜種油市場の主な推進要因の一つは、消費者の健康志向の高まりです。菜種油は、心臓に良いことで知られています。飽和脂肪が少なく、一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪（特にオメガ3脂肪酸）を多く含む、好ましい脂肪酸プロファイルを持っています。オメガ3脂肪酸は、心臓血管疾患のリスクを低減し、健康全般を促進する役割があることで知られています。この栄養特性により、菜種油は食生活の改善を望む健康志向の人々にとって魅力的な選択肢となっています。消費者が健康的な食用油の重要性をより強く意識するようになるにつれ、菜種油の需要は増加の一途をたどっています。



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