ベーカリー製品市場、2033年に7,011億米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「ベーカリー製品市場レポート：製品タイプ、流通チャネル、地域別、2025年～2033年」（IMARC Group）の販売を4月1日より開始いたしました。

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市場の概要
世界のベーカリー製品市場は、2024年に5,326億米ドルの規模に達しました。2025年から2033年にかけて、市場は3.1%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2033年には7,011億米ドル規模に達すると予想されています。消費者の嗜好の変化、急速な都市化と多忙なライフスタイル、大幅な技術革新と製品の多様化、高級化と職人による製品提供、eコマースとオンライン販売の増加などは、市場を牽引する主な要因の一部です。

ベーカリー製品とは、パン屋や焼き菓子を焼いて販売する専門施設で製造・販売される食品です。これらの製品は、通常、小麦粉、砂糖、卵、その他の成分から作られる幅広い品目を網羅しています。ベーカリー製品には、パン、ケーキ、ペストリー、クッキー、マフィン、ベーグル、クロワッサンなどがあります。 ベーカリー製品は、世界中のさまざまな文化に欠かせないものであり、何世紀も遡る長い歴史があります。さまざまな味覚や嗜好に対応しており、その美味しさと多様性により、その人気は高まり続けています。

市場の動向
ライフスタイルの変化と食の好みの進化により、消費者は手軽に食べられるベーカリー製品を求めるようになっています。さらに、全粒粉パンや低糖菓子パンなど、よりヘルシーな選択肢への需要も大幅に増加しています。また、都市化の進展や多忙なスケジュールにより、消費者のペースの速いライフスタイルに合わせた、パッケージ入りの持ち運び可能なベーカリー製品の需要も増加しています。この他にも、消費者は高品質で職人の技が光るベーカリー製品には、より高い金額を支払うことを厭いません。職人技や独特な風味が強調されることで、プレミアムベーカリー商品の販売が加速しています。また、Eコマースプラットフォームの成長により、消費者は自宅にいながら便利に注文できるようになり、ベーカリー商品の入手が容易になりました。これに伴い、旅行やメディアを通じてさまざまな文化や料理に触れる機会が増えたことで、海外のベーカリー商品への関心が高まり、市場のグローバル化が進んでいます。さらに、健康とウェルネスに対する意識の高まりにより、天然成分、有機成分、機能性成分を使用したベーカリー製品の需要が増加しています。また、効果的なマーケティング戦略と強力なブランド構築は、競争の激しいベーカリー市場において消費者の選択に影響を与え、ブランドロイヤリティを構築する上で重要な役割を果たします。ベーカリー企業は、常に新しい風味、形態、より健康的な成分を導入するための革新を続けています。製品の多様化は、より幅広い消費者層の獲得に役立ち、市場の活性化につながります。



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当社は、2020年12月24日に東京証券取引所へ上場いたしました（東証スタンダード市場：4171）。