米の市場規模、2029年に551億9000万米ドル到達見通し

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「コメの世界市場レポート 2025年」（The Business Research Company）の販売を4月11日より開始いたしました。

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米は、その複合炭水化物により、主要なエネルギー源となる穀物の一種です。さらに、米にはタンパク質、鉄分、マンガン、食物繊維、ビタミンBが豊富に含まれており、栄養失調の改善に役立つ貴重な食品です。

主な品種には、アルボリオ米、ロゼマッタ米、レッドカーゴ米、アルファ米、寿司米、ワイルドライス、もち米などがあります。例えば、アルボリオ米はイタリアの短粒米で、伝統的なリゾットの調理によく使用されます。米は粒の長さによって長粒米、中粒米、短粒米に分類され、色や食感の違いによって白米、玄米、赤米、黒米などがあります。これらの米は、ハイパーマーケット、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、百貨店、オンラインプラットフォームなど、さまざまなチャネルを通じて流通しており、家庭用および業務用に販売されています。

米の市場規模は近年、力強い成長を遂げています。2024年の352億7000万米ドルからCAGR8.8%で成長し、2025年には383億8000万米ドルに達すると予測されています。この期間の成長は、人口増加と食糧需要、文化的意義、政府の政策と補助金、所得水準と都市化、気候、環境要因に起因しています。

米の市場規模は今後数年間、力強い成長が見込まれています。2029年にはCAGR9.5%で551億9000万米ドルに達する見通しです。予測される成長は、持続可能な農業慣行、気候変動への適応、米加工における技術革新、世界的な食生活の変化、電子商取引、サプライチェーンの最適化に起因するものです。予測される主な傾向としては、有機米や特殊な品種の米、農業慣行における技術の採用、持続可能な農業と水管理、強化と栄養強化、米をベースとしたスナックや代替品などが挙げられます。

米市場は、急成長する食品および外食産業に牽引されて成長すると予測されています。食品および外食産業は、家庭外で食事を提供する施設を包括しており、食堂、テイクアウト事業、カフェテリア、レストランなどが含まれます。世界人口の半数以上が米を主食としているため、拡大する食品・外食産業が米市場を牽引すると見込まれています。2023年2月の全米レストラン協会の報告書によると、外食産業の売上は2022年の予測8980億米ドルから大幅に増加し、2023年には9970億米ドルに達する見通しです。さらに、米国農務省（USDA）は、2022年12月のさまざまな場所での外食費用が、2022年11月と比較して7.5%増加し、2021年12月と比較して13.5%増加したと報告しており、この分野の成長と米市場への影響が浮き彫りになっています。


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