デンプン誘導体市場、2033年に941億米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「デンプン誘導体市場：製品別、用途別、地域別、2025-2033年」（IMARC Group）の販売を4月28日より開始いたしました。

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市場の概要
世界のデンプン誘導体市場は、2024年に588億米ドルの規模に達しました。2025年から2033年にかけて、市場は5.37%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2033年には941億米ドル規模に達すると予想されています。食品・飲料業界における製品の利用拡大、酵素法の導入、生分解性包装の需要拡大は、デンプン誘導体市場の成長要因の一部です。

デンプン誘導体とは、植物に含まれる複合炭水化物であるデンプンから得られる有機化合物の総称です。これには、加工デンプン、シクロデキストリン、デンプンエステル、ブドウ糖シロップ、マルトデキストリン、加水分解物などが含まれます。これらは、化学的、物理的、酵素的方法を用いてデンプンを改質して商業的に生産されています。デンプン誘導体は、調理、乳製品、治療薬、点滴用溶液、製紙、印刷、化粧品、パーソナルケア製品、接着剤、生分解性包装などに広く使用されています。これらは、食品の食感や風味を高め、結合特性を改善し、溶解性を高め、さまざまな材料の強度、滑らかさ、表面特性を向上させる、コストパフォーマンスに優れ、安全で汎用性の高い物質です。また、再生可能で生分解性であるため、環境への悪影響を低減し、サステナビリティを推進し、化石燃料ベースの代替品への依存を最小限に抑えることができます。その結果、デンプン誘導体は、食品・飲料（F&B）、化粧品、医薬品、繊維、印刷、製紙、包装業界で幅広い用途が見いだされています。

市場の動向
F&B業界における製品の利用の増加は、市場成長を推進する主要な要因の一つです。デンプン誘導体は、ソース、サラダドレッシング、スープ、デザート、マヨネーズ、乳製品などの増粘剤、乳化剤、安定剤、カプセル化剤として広く使用されており、食感の改善、安定性の向上、風味、香り、栄養素の保持に役立っています。これに加えて、消費者の嗜好の変化に伴う利便性やファーストフード製品に対する需要の高まりも、成長を促進する要因となっています。さらに、カプセル、錠剤、その他の製剤の結合性、溶解性、安定性、生物学的利用能、および徐放特性を改善するための賦形剤や治療薬デリバリーシステムとして、製薬業界で製品が広く導入されていることも、市場成長に拍車をかけています。さらに、製造工程でアミラーゼ、プルルラナーゼ、シクロデキストリン糖転移酵素（CGTase）などのさまざまな酵素を利用し、高い選択性、収量の増加、生産効率の向上、機能の改善を実現する酵素法が導入されたことも、市場の成長にプラスの影響を与えています。このほか、環境に優しく、高い柔軟性、耐久性、強度、バリア性を備えた生分解性包装の製造への製品利用の拡大も、市場の成長に好影響を与えています。さらに、ローション、クリーム、シャンプー、おむつ、生理用ナプキンなど、さまざまな化粧品やパーソナルケア製品の製造における製品用途の拡大も、市場の成長に貢献しています。クリーンラベルや天然成分に対する需要の高まり、広範な研究開発（R&D）活動、大衆の健康意識の高まりなどの他の要因も、市場の成長を推進すると予想されています。



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当社は、2020年12月24日に東京証券取引所へ上場いたしました（東証スタンダード市場：4171）。