代替タンパク質原料の市場規模、2030年に502億2000万米ドル到達予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「代替タンパク質原料の市場規模、シェア、動向分析レポート：製品別、用途別、地域別、セグメント予測、2025年～2030年」（Grand View Research, Inc.）の販売を4月30日より開始いたしました。

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代替タンパク質原料の市場規模は、2025年からCAGR14.1%で成長し、2030年までに502億2000万米ドルに達すると予測されています。製品イノベーションと技術革新が、市場の成長を後押しする主要因となる見込みです。代替タンパク質は多様な用途に利用されています。例えば、分離物は高い分散性と非常に細かい粒子サイズを有するため、乳製品分野で広く活用されています。過去数年間にわたる、製品に対する健康効果の期待が、同市場の成長の主要因となっており、この傾向は2030年まで継続すると見込まれています。

世界中で広がる多忙なライフスタイルは、便利で手軽に利用できる植物由来タンパク質製品の需要を生み出しています。持ち運び可能な植物由来スナック、事前包装済み食事、調理が簡単な植物由来タンパク質原料の開発は、健康を犠牲にせずに利便性を追求するニーズと一致しています。現代の消費者は植物由来ソリューションを日常生活に組み込むようになっており、企業に魅力的な機会が生まれています。

サプライチェーン全体での戦略的パートナーシップと協業は、代替タンパク質業界のプレイヤーにとって成長の機会を提供します。小売業者、食品サービスプロバイダー、料理インフルエンサーとの連携は、植物性タンパク質の可視性とアクセス性を高めます。農業サプライヤーとの提携、持続可能な調達実践への投資、植物性原料の起源に関する透明性のあるコミュニケーションは、顧客の信頼構築に役立ちます。

植物由来タンパク質代替品の需要拡大は、特にヘキサン不使用の植物タンパク質に焦点を当てた革新的な市場機会を創出しています。ヘキサンは、一部の植物タンパク質の抽出プロセスで広く使用される溶剤であり、その健康や環境への潜在的な影響に関する懸念が高まっています。その結果、消費者はよりクリーンで持続可能な選択肢を求めるようになり、ヘキサン不使用の植物タンパク質製品に特化したニッチ市場が形成されています。

代替タンパク質原料市場の主なポイント

製品別では、植物由来タンパク質原料が2024年のグローバル売上高の69.3%を占めました。植物由来タンパク質は、慢性疾患の管理、免疫健康の支援、特定の栄養素不足の解消における役割が研究されています。

用途別では、動物飼料セグメントが2025年から2030年にかけてCAGR8.0%で成長すると予測されています。動物飼料業界における代替タンパク質の需要増加は、消費者の嗜好の変化、持続可能性の考慮、栄養学の研究進展が組み合わさった要因により推進されています。

北米は2024年に売上高の40.6%を占めました。動物福祉と環境持続可能性への消費者の意識の高まりが、代替タンパク質および植物由来タンパク質源の需要増加に寄与すると予想されています。


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