一風堂初のヴィーガン専門店 新業態「ippudo V」がNYブルックリンにてグランドオープン！

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株式会社力の源ホールディングス（本社：福岡市中央区、代表取締役社長：山根 智之）傘下のChikaranomoto Global Holdingsは、2025年4月18日（金）、米国ニューヨーク・ブルックリンにて、一風堂ブランド初のヴィーガン専門店「ipuudo V Brooklyn店」をオープンいたしました。「ippudo V Brooklyn店」は、2008年に海外1号店をニューヨーク・マンハッタンに開店して以来、ニューヨークでは初のマンハッタン以外での出店であり、かつ完全プラントベースメニューを提供するヴィーガン専門店としてもブランド初の試みとなります。多様な文化が共存するニューヨークにおいて、欧米を中心に広がるヴィーガンという食の選択肢にも対応し、より多くのお客様にラーメン、そして日本食の魅力をお届けすることを目指します。

さらに、2025年5月5日（月）には、米国・ロサンゼルスに「IPPUDO Culver City店」、オーストラリア・シドニーに「IPPUDO SYDNEY Parramatta店」を直営店として同時オープンいたしました。「IPPUDO Culver City店」は、ロサンゼルス国際空港から車で約15分、ダウンタウンLAやサンタモニカからもアクセスが良く、映画館・ホテル・レストラン・スーパーが立ち並ぶ活気あるエリアに位置します。周辺にはオフィスや住宅地も多く、ビジネスパーソンや地元住民、観光客など幅広い層のお客様にご利用いただける環境です。「IPPUDO SYDNEY Parramatta店」は、近年急速な都市開発が進むシドニー第2の都市パラマタに出店。官公庁や教育機関が集まり、シドニー市街地への通勤圏としても人気の高いエリアにて、新たな顧客層の開拓を図ります。
※「IPPUDO Culver City店」「IPPUDO SYDNEY Parramatta店」は通常店舗同様とんこつラーメンを販売いたします。
※2025年5月現在カリフォルニア州「IPPUDO」4店舗目、シドニーエリア「IPPUDO」6店舗目

今後一風堂では、国内において地方エリアやインバウンド需要に対応した店舗展開、商圏の変化に応じた柔軟な店舗戦略を進めてまいります。また、海外においては新たなエリアへの進出や、新業態・新ブランドの導入など、多角的なアプローチを通じて、人的リソースを効率的に活用しながらスピード感のある事業展開を目指してまいります。力の源グループは、常に変化する食のニーズに応えながら、新たな地域・商圏へのチャレンジと商品・サービスの最適化を図り、「食べる喜び」の発信に努めてまいります。


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■店舗概要

ippudo V Brooklyn店


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「ippudo V Brooklyn店」カウンター席




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「ippudo V Brooklyn店」テーブル席

店名　：ippudo V Brooklyn店（読み：イップウドウブイ ブルックリン）
開業日：2025年4月18日（金）
住所　：117 Adams St, Brooklyn, NY 11201
営業時間：10:30～21:00
席数　：82席
占有面積：398㎡（120坪）
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▼主なメニュー　※画像は全てイメージです。

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PLA-TON

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SHOJIN

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DAICHI no MISO


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HAKUNA MATATA


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MATILDA WITH LEON


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KALI KALI KALE SALAD


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IPPUDO Culver City店


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「IPPUDO Culver City店」外観




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「IPPUDO Culver City店」内観

店名　：IPPUDO Culver City店（読み：イップウドウカルバーシティ）
開業日：2025年5月5日（月）
住所　：9345 Culver Blvd Culver City, CA 90232
営業時間：月・火・水：11:30～22:00、金・土：11:30～23:00、日：11:30～21:00、木：定休日
席数　：47席（＋テラス12席）
占有面積：230㎡（64坪）
店舗ページURL： (リンク »)

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IPPUDO SYDNEY Parramatta店


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「IPPUDO SYDNEY Parramatta店」内観

店名　：IPPUDO SYDNEY Parramatta店（読み：イップウドウシドニパラマタ）
開業日：2025年5月5日（月）
住所　：85 Macquarie Street, Parramatta, Sydney NSW 2150
営業時間：月～木：11:30～14:30/17:00～20:00
　　　金：11:30～14:30/17:00～21:00
　　 土：12:00～21:00、日：12:00～20:00
席数　：59席（＋テラス16席）
占有面積：151.7㎡（45.9坪）
店舗ページURL： (リンク »)


株式会社力の源ホールディングスについて
ラーメン店「一風堂」を中心に、国内外の飲食店舗の運営や、商品開発に関するコンサルティング、食品工場の運営、など食全般にまつわる事業を行うグループです。グループ全体で計291店舗（国内151店舗、海外140店舗）を展開しています（国内：2024年12月末、海外：2024年9月末現在）。「一風堂」は、1985年に福岡の大名で創業し、現在世界15ヵ国・地域に展開。臭みが無くなめらかな豚骨スープと、歯切れの良い細麺の豚骨ラーメンで人気を博しています。子どもたちに食べる喜びを伝える料理体験教室「Child Kitchen」を実施するなど、食育活動にも取り組んできました。キッチンカーを用いた日本各地での「子ども食堂」参加に加え、環境負荷の少ない100%植物由来のラーメンを開発するなど、持続可能な社会の実現に向けて積極的に行動しています。

会社名　　： 株式会社力の源（チカラノモト）ホールディングス　（東証プライム　証券コード：3561）
設立　　　： 1986年
所在地　　： 〒810-0041　福岡市中央区大名1-13-14 4F
代表者　　： 代表取締役社長　山根 智之
URL 　　　： (リンク »)