イチゴの市場規模、2029年に194億1000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「イチゴの世界市場レポート 2025」（The Business Research Company）の販売を5月14日より開始いたしました。

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イチゴは、イチゴ属の低木で這うように成長する植物に実る、小ぶりで甘く赤い果実です。鮮やかな赤色、ジューシーな果肉、甘い味が特徴です。ビタミンC、食物繊維、抗酸化物質を豊富に含み、人気のある栄養価の高い果物です。通常、春から夏にかけて収穫され、世界中で広く栽培されています。

イチゴの主な種類には、6月結実型、常結実型、日中性イチゴがあります。6月結実型は、春から初夏にかけての短い期間に一度だけ大きな収穫をもたらし、通常は6月に収穫されます。イチゴは有機栽培と慣行栽培に分類され、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、独立系小売店、オンラインプラットフォームなど、多様な販売チャネルを通じて流通しています。食品・飲料業界だけでなく、化粧品や個人用ケア製品にも利用されています。

イチゴの市場規模は近年着実に成長しています。2024年の158億8000万米ドルからCAGR4.4%で成長し、2025年には165億7000万米ドルに達すると予測されています。過去の成長は、消費者の栄養価への意識の高まり、流通チャネルの拡大、加工イチゴ製品への需要増加、消費者の健康意識の向上、イチゴ栽培を促進する政府の取り組みなどに起因しています。

イチゴの市場規模は、今後数年間で安定した成長が見込まれています。2029年にはCAGR4.0%で194億1000万米ドルに達する見込みです。予測される成長は、都市化と人口増加、小売インフラの拡大、自然・有機食品への消費者嗜好の高まり、健康・ウェルネストレンドへの注目度向上、気候変動適応策の強化などに起因すると考えられます。予測される主要なトレンドには、精密農業技術の導入、バイオテクノロジーと遺伝学の進展、収穫後技術革新、ロボット工学と自動化ソリューションの統合、付加価値イチゴ製品の開発などが挙げられます。

イチゴ市場の成長は、植物由来食品への消費者シフトの加速によって後押しされると予想されます。植物由来食品は、動物由来の原料を一切使用せずに植物のみから作られ、伝統的な動物由来製品への代替品を提供します。このシフトは、環境持続可能性、動物福祉、植物由来食の健康上の利点に関する懸念の高まりによって駆動されています。イチゴは植物由来の消費に広く取り入れられ、スムージー、サラダ、植物由来のデザートに風味を加えながら、栄養価の高い植物由来の食生活に貢献しています。例えば、2023年4月に植物由来食品協会が発表した報告書によると、2022年に米国人口の約70%が植物由来食品を摂取しており、2021年の66%から増加しています。さらに、植物由来食品の売上高は2022年に6.6%増加し、2021年の5.9%から成長を遂げました。したがって、消費者の植物由来食品へのシフトが加速していることが、イチゴ市場の成長を後押ししています。


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