シーフードの市場規模、2029年に3575億6000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「シーフードの世界市場レポート 2025年」（The Business Research Company）の販売を5月14日より開始いたしました。

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シーフード製品は、燻製、塩漬け、発酵、または保存のための化学物質の添加などの方法により、人間の食用として収穫され加工された食品を指します。

シーフードは、甲殻類、魚類、その他の種類に大きく分類されます。甲殻類は、硬い殻と複数の脚の対を特徴とする種で、ロブスター、エビ、カニなどが含まれます。これらの水産加工品は、冷凍、乾燥、燻製、缶詰など多様な形態で、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、EC、その他の流通チャネルを通じて販売されています。シーフードは海洋または内水面環境から調達され、製品は有機栽培と従来型の両方の性質を持つ場合があります。

シーフードの市場規模は近年、著しい成長を遂げています。2024年の2526億7000万米ドルからCAGR7.0%で成長し、2025年には2704億3000万米ドルに達すると予測されています。過去の成長は、料理の多様化とグローバル化、冷チェーン物流の進展、消費者の利便性への需要、季節的・文化的消費パターン、健康と安全基準の向上に起因しています。

シーフードの市場規模は、今後数年間で強い成長が見込まれています。2029年にはCAGR7.2%で3575億6000万米ドルに達する見込みです。予測される成長要因には、植物由来のシーフード代替品の台頭、グローバルな料理の融合、健康と栄養のトレンド、シーフード小売におけるECの成長、養殖業に関する政府の取り組み、危機対応とレジリエンスの強化が挙げられます。予測される主要なトレンドには、シーフード製品のイノベーション、多様なシーフード種、グローバルな風味の影響、保全のための協力、追跡可能性と透明性に関する技術が含まれます。

世界人口は増加傾向にあり、2050年までに100億人に達すると予測されています。この人口増加は食料需要の増加を招きます。OECDとFAOの『農業見通し』によると、世界の穀物生産量は2027年までに13%増加すると予想されています。より多くの人口に対応するため、作物生産、農業活動、貿易量の向上が必要となります。食品・飲料業界の企業、特にシーフード製造市場における企業は、この需要の増加から恩恵を受けることが予想されます。

タンパク質豊富な食品の需要の増加は、将来のシーフード市場の成長を促進すると予想されています。タンパク質豊富な食品とは、1食あたりに高いタンパク質含有量を有する食品を指し、最適な健康維持に不可欠で、多様な食品源から摂取可能です。シーフードはタンパク質の優れた供給源であり、ビタミンB12などの重要なビタミンやミネラルを豊富に含んでいます。タンパク質の摂取は、満腹感と満足感を促進し、健康な体重維持に役立ちます。


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