【デザートカフェ長楽館】パティシエが本気で創ったかき氷「長楽館氷菓」。定番のチェリーピスタチオと新作マンゴーフランボワーズの２種を2025年6月1日（日）より提供開始。

ホテル長楽館（京都市東山区円山町、総支配人：吉田 重人）は、デザートカフェ長楽館にて2025年6月1日（日）より夏季限定メニュー長楽館氷菓「チェリーピスタチオ」と新作「マンゴーフランボワーズ」の提供を開始いたします。

長楽館氷菓は、日本のかき氷とフランス伝統菓子・サバランを組み合わせたオリジナルスイーツです。
複数のソースを重ねがけ、ひと口ごとに表情の異なる味わいが広がります。そして、クリームや果肉、そして上層のソースとオレンジリキュールをまとったサバランが現れ、まるでパフェのような満足感を演出します。濃厚なソースのかき氷から洋菓子へと移り変わる味の展開は、他では味わえない唯一無二の体験です。
2021年の登場以来、最後の一口まで楽しめるスイーツとして好評を得ています。

6月1日からは第１弾として定番の味「チェリーピスタチオ」と新作「マンゴーフランボワーズ」の２種を提供いたします。







■チェリーピスタチオ
ピスタチオは長楽館氷菓の定番の味です。
濃厚なピスタチオの練乳ソースと甘酸っぱいグリオットチェリーソースの２種のソースが味わいの特徴です。
ピスタチオのコクと、甘酸っぱい果実味が交互に重なり、口に運ぶたびに味わいの印象が変化します。トッピングには、軽やかなピスタチオのエスプーマクリームとアメリカンチェリー、香ばしいピスタチオをあしらい、風味と香りを引き立てています。食べ進めると、アメリカンチェリーの果肉と、上層のソースと洋酒シロップをまとったサバランが現れます。

■[新作]マンゴーフランボワーズ
2025年の新作、マンゴーにフランボワーズの爽やかな酸味を加えた氷菓です。
マンゴートロピカルソースと、マンゴーの練乳ソース、そしてベリーソースが味わいの特徴です。
アプリコットのアクセントの効いたマンゴートロピカルソースと濃厚な練乳ソース、さっぱりとしたベリーソースが重なり合い、口に運ぶたびに味わいの印象が変化します。トッピングにはフレッシュなマンゴー果肉に爽やかなミントを添えました。食べ進めると、フランボワーズ果肉と、上層のソースと洋酒シロップをまとったサバランが現れます。

参考動画： (リンク »)

■概要
商品名　　：長楽館氷菓 第１弾 チェリーピスタチオ・マンゴーフランボワーズ
販売価格　：ミニドリンク付　￥2,280
　　　　　　ドリンク付　　　￥2,780
※お飲み物はブレンドコーヒーもしくはブレンドティーをお選びいただけます。
※ミニドリンクはデミタスカップにてご用意いたします。
販売期間　：2025年6月1日（土）～7月中旬　
※食材の入荷状況により提供期間は変動いたします
※6月4日（水）はメンテナンスのため全館休館日とさせていただきます
販売店舗　：デザートカフェ長楽館
提供時間　：11:00～18:30（18:00L.O.）
＊料金は税込金額です。別途サービス料10％を申し受けます。
＊メニューのご予約は承っておりません。各日数量限定でのご用意となりますため、売り切れの際はご容赦くださいませ。

■会社概要
「長楽館（旧村井家別邸）」は、煙草王と呼ばれた明治時代の実業家 村井吉兵衛の別邸として1909年に建てられた京都のモダン建築です。世界各国の建築様式が用いられており、1986年に京都市有形文化財に指定。その後、2024年12月9日に国の重要文化財に指定されました。
ホテル長楽館は、国指定重要文化財である本館にレストラン・カフェ・スイーツブティック・バー、そして併設する新館に全6室の客室を設けるブティックホテルです。
商号　　：株式会社長楽館
所在地　：〒605-0071　京都市東山区八坂鳥居前東入円山町604
設立　　：1954年9月
事業内容：宿泊施設、レストラン、カフェ及び結婚式・宴会場の運営
長楽館公式ホームページ： (リンク »)
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