グルテンフリー食品の市場規模、2029年に135憶7000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「グルテンフリー食品の世界市場レポート 2025年」（The Business Research Company）の販売を6月11日より開始いたしました。

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グルテンは、大麦、小麦、ライ麦などの穀類に含まれるタンパク質の一種です。グルテンフリーの食品は、主にセリアック病やグルテンアレルギーのある人が消費しています。グルテンフリーの食品には、果物、野菜、肉、魚、ジャガイモ、米、レンズ豆などが含まれます。これらの食品は、体重減少、エネルギーの増加、全体的な健康の改善などの効果があります。

グルテンフリー食品の主なカテゴリーには、ベーカリー製品、乳製品および乳製品代替品、肉および肉代替品、調味料、スプレッド、デザート、アイスクリーム、惣菜、パスタ、米などが含まれます。通常、ロールパンは、食事の付け合わせとして提供される小さな、丸形または楕円形のパンです。パンは、小麦粉（通常は小麦）と水から作られた混合物を焼いて作る主食の一つです。グルテンフリー食品は、一般的な小売店や自然食品販売チャネルを通じて販売されています。これらの食品は、朝食、昼食、夕食など、さまざまな食事の時間帯に提供されます。

グルテンフリー食品の市場規模は近年急速に拡大しています。2024年の84憶6000万米ドルからCAGR11.2%で成長し2025年には94億米ドルに達すると予測されています。過去の成長は、健康とウェルネスへの意識の高まり、セリアック病の有病率の増加、グルテンフリー食のメリットへの認識の向上、健康で機能的な食品への需要の増加、可処分所得の増加などに起因しています。

グルテンフリー食品の市場規模は、今後数年間で強い成長が見込まれています。2029年にはCAGR9.6%で135憶7000万米ドルに達する見込みです。予測される成長は、グルテンフリー食品の製品ラインナップの拡大、利便性食品の需要増加、オンラインショッピングの普及、小売業の拡大、ソーシャルメディアの影響、ライフスタイルの選択などに起因します。予測される主要なトレンドには、製品開発のイノベーション、植物由来とクリーンラベル、古代穀物、オンライン小売、グルテンフリーのスナック、国際料理、グルテンフリーの利便性などが挙げられます。

過敏性腸症候群（IBS）とセリアック病の有病率の増加が、グルテンフリー食品の需要を後押しすると予想されています。セリアック病は、小腸の絨毛を損傷し、栄養素の吸収を妨げる重度の遺伝性自己免疫疾患です。セリアック病意識向上財団（NFCA）によると、米国では約300万人（133人に1人）がセリアック病を患っており、そのうち83.0％が未診断または誤診されています。IBS患者はグルテンに敏感であり、グルテンを含む食品の摂取は症状を悪化させる可能性があります。その結果、IBSとセリアック病の発生率の増加は、今後数年間でグルテンフリー食品の需要を増加させるものと予測されています。


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