ドーナツの市場規模、2032年に176億米ドル到達予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「ドーナツ市場の2032年までの予測：製品タイプ、種類、流通チャネル、エンドユーザー、地域別の世界分析」（Stratistics Market Research Consulting）の販売を6月16日より開始いたしました。

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ドーナツの市場規模は、2025年の推計118億米ドルからCAGR5.8%で成長し、2032年までに176億米ドルに達すると予測されています。ドーナツは、リング形に成形された甘い揚げ菓子で、ジャム、クリーム、カスタードなどの様々な具材を詰めたものが一般的です。また、酵母やベーキングパウダーで発酵させた生地から作られ、柔らかくふわふわした食感です。砂糖、グレイズ、フロスティングでコーティングされ、スプリンクル、ナッツ、その他のデコレーションがトッピングされることがあります。世界中で人気のスナックやデザートとして親しまれており、地域によって味や調理方法にバリエーションがあります。

アメリカで新興企業の一つであるKrispy Kreme Doughnut Inc.の消費者調査報告書によると、消費者の51％がDelivery Fresh Daily（DFD）を通じて新鮮に焼かれたドーナツを購入することを好むと回答しました。

牽引要因：クイックサービスレストラン（QSR）とベーカリーチェーンの拡大

クイックサービスレストラン（QSR）とベーカリーチェーンの急速な成長は、ドーナツ市場における主要な成長要因です。ダンキン・ドーナツやクリスピー・クリームのようなブランドは、グローバル展開を拡大し、ドーナツのアクセス性を高めています。ドーナツの利便性と手頃な価格は、QSRでの人気要因となっています。さらに、革新的なフレーバーや限定商品の導入が顧客を惹きつけています。24時間営業のベーカリーやカフェの増加も市場の成長に寄与しています。

抑制要因：健康への懸念と栄養への注目

ドーナツの高糖分・高カロリーに関する健康懸念が市場成長の抑制要因となっています。肥満や糖尿病への消費者意識の高まりが、より健康志向のスナックへの嗜好変化を促しています。ベーカリー製品における糖分やトランス脂肪酸の削減を義務付ける規制圧力も市場に課題をもたらしています。小規模ベーカリーは、健康基準を満たすためのレシピ改変に困難を伴っています。これらの要因は、健康志向の消費者における伝統的なドーナツの消費を制限しています。

市場機会：製造と包装における技術革新

ドーナツの製造と包装における技術革新は、市場成長の大きな機会を提供しています。自動化された生産ラインは、大規模製造における効率性と一貫性を向上させます。環境に優しい包装材料の革新は、持続可能性のトレンドと一致し、環境意識の高い消費者を引き付けます。オンライン注文やカスタマイズ可能なデジタルプラットフォームは、顧客エンゲージメントを強化します。さらに、賞味期限延長技術の発展は、食品廃棄物の削減と配送の改善に貢献します。


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